[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
2 C8 ^! O& D( d7 U熟雞肉  50公克 2 K& U! S, L5 J: z, S" _0 D
紅蘿蔔  150公克
+ g0 w* K7 c- ?, f) z  Mtvb now,tvbnow,bttvb西芹  1根
6 b6 w7 B' I( V3 O  D' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨菇  4粒 % S7 Q8 _+ O* U2 X$ j! O
鮮奶  150㏄
" U  f( X- z8 M0 _" \3 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  60公克 5.39.217.77:8898+ u" }  z2 A! U% B7 H2 [
酥皮  1張 公仔箱論壇, U$ ?$ c& D' n$ a0 e4 s6 T
白湯  1000㏄
7 }* s8 N2 o! l公仔箱論壇蛋黃液  少許
) T: K. }5 d% z5 M5 Z( k9 N5.39.217.77:8898【調味料】
  J4 h7 Z; O! d1 L. w) O* R/ |9 L麵粉  1茶匙 公仔箱論壇2 Q1 \5 a  m( h, M$ K1 t( u1 [; k
鹽  1/2茶匙
) `4 e6 y: `+ i& Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( ]' T) p( n  V0 d5 S5.39.217.77:88981.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
8 t4 H) Z% }0 i9 D7 `4 _4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' m! \" w5 n, Y9 `3 J: k
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
1 t0 r1 _5 ?! C. M5.39.217.77:88984.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 5 T7 m# X3 d$ V, [, g
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。