[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
7 E  X" ]( _0 ]) i4 u! f熟雞肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W! T" Q. J4 n1 x- w
紅蘿蔔  150公克
( a" n" z1 _$ Z0 G, ^# a4 o, Q西芹  1根
4 w* t) u1 ^, }9 f/ g磨菇  4粒 公仔箱論壇* y+ Q, S* X; @2 z. [  A
鮮奶  150㏄
" e! ?' P+ W0 V1 C7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  60公克
# `2 H0 `+ K( Y, L酥皮  1張
' |5 _+ v7 g. P# ~) z. V8 Y白湯  1000㏄
. v+ m/ k7 |( t2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  少許
  u: k+ O$ B9 j) m- s  I$ E; b' z* z5.39.217.77:8898【調味料】 & K' J& h0 r: ^# x
麵粉  1茶匙 8 e( z- ]0 u) \' M4 E; H0 n
鹽  1/2茶匙 ) i; C* s  `1 x) a8 s
【做　法】
/ o, T7 A" r( d; f1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
+ W8 K& p# Z' _- U% Q! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇洗淨後切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: S+ a( O: ^- ?$ Q
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 公仔箱論壇& [9 R* ~- S* A0 C2 ?5 H
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 1 ?# N8 x1 d' f
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。