【材 料】
" C8 a9 R2 Y0 S2 h7 Q' c3 a7 _5.39.217.77:8898熟雞肉 50公克 3 t6 z5 q7 s C, h
紅蘿蔔 150公克 7 V5 k0 {7 f" t! W( ^
西芹 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F x; _7 r3 e( T* p7 h! p
磨菇 4粒 5.39.217.77:8898% | z$ S. E% m% p: \
鮮奶 150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( x* p: Y0 @5 x2 j
奶油 60公克
u! r# t+ ?! a# y+ E2 d酥皮 1張
: L, R6 G; K( K) s. o公仔箱論壇白湯 1000㏄ 公仔箱論壇+ L- Y; c6 h2 Z$ d( @( \* y
蛋黃液 少許
/ ~% ^( E6 N% q3 S! P4 g5.39.217.77:8898【調味料】
, h' A9 x8 ^5 H. O' P公仔箱論壇麵粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ Z- A! |" l
鹽 1/2茶匙 ! d* d2 T) n( U+ r6 R* k! y# E
【做 法】
6 X4 A$ O: e) y g! b! f. D: y1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 ( t# {2 t* w" N6 ~
2.蘑菇洗淨後切片備用。 7 H6 L" w% i$ y; a. v5 v- V
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 5.39.217.77:88982 b8 \4 B* m9 d1 j# r* H" B, T
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
|5 Y1 K: D: b g. \3 o3 p5.39.217.77:88985.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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