越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

net432

越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 g/ u& n2 d+ g5 V9 M * Z# A7 A* ?& x/ x+ ]+ |, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

0hr15minTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 t% L/ l; s# p  K
4 人 份 量 . Y/ M7 h5 M3 f

& e9 r% G% a/ d7 @- Atvb now,tvbnow,bttvbYouTube 經 常 有 片 介 紹 由 芽 菜 、 豬 肉 及 蝦 為 主 的 越 式 奄 列 ， 講 究 香 脆 、 熱 辣 ， 遊 客 和 本 地 人 都 很 喜 歡 。 香 港 某 些 越 南 菜 館 也 可 吃 到 ， 通 常 叫 「 蝦 煎 餃 」 。tvb now,tvbnow,bttvb' R- Y7 o7 q) p% R8 y% z

( b- x$ c0 [* ]6 q% _3 F* Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料瘦 肉 片 550 克 、 去 殼 中 蝦 550 克 、 細 洋 1 個 （ 切 絲 ） 、 蘑 菇 10 粒 、 芽 菜 200 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 1 1/4 茶 匙 、 薄 荷 葉 / 萵 苣 各 少 許 公仔箱論壇1 S1 y3 ?0 P( O9 a% ~- S/ j
粉 漿 料 ： 粘 米 粉 2 杯 、 黃 薑 粉 1/4 茶 匙 、 1 棵 （ 切 粒 ） 、 水 2 杯
6 I9 t' ^* o+ [" y, ?  Z* O5.39.217.77:8898
8 [4 R, r! h5 @  J4 p; F3 _5.39.217.77:8898做 法

" Y5 R) l  `2 n3 N3 L0 E' `2 r( e公仔箱論壇 $ E0 @5 k' [  ^  @  O, X* Etvb now,tvbnow,bttvb

1. 粉 漿 料 拌 勻 後 備 用 。
' W0 X/ C; r; R4 G
/ x: U+ b& U* I% y% D2 Z5.39.217.77:88982. 以 油 起 鑊 ， 煎 香 豬 肉 片 及 洋 ， 再 下 開 邊 蝦 、 蘑 菇 片 、 芽 菜 、 鹽 及 黑 胡 椒 ， 煎 至 半 熟 ， 下 粉 漿 將 鑊 慢 轉 至 粉 漿 鋪 勻 全 個 平 底 鑊 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [% g7 `( ?( Y) ^

  b4 j8 s: n( G公仔箱論壇3. 鑊 蓋 ， 以 大 火 煎 3 至 4 分 鐘 ， 待 粉 漿 煎 焦 至 深 啡 色 卜 卜 脆 ， 剷 起 一 邊 對 摺 成 半 圓 形 後 便 可 上 碟 。
4 o) d* e4 ]' V) d) a2 n. x+ }8 O$ S- v" I/ {1 v* y3 m+ K) B9 m
4. 吃 時 可 伴 薄 荷 葉 及 萵 苣 。
/ {6 X# z: D8 d1 x5.39.217.77:8898# B5 q6 f% N  q& t- M% g0 u
貼 士大 火 煎 至 一 面 全 焦 極 脆 ， 是 這 班 戟 的 精 髓 ； 留 意 揭 蓋 時 要 極 手 快 ， 否 則 倒 汗 水 滴 落 班 戟 便 前 功 盡 廢 。