[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
: N/ }4 v' J8 ]& r事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 1 p( A, d: x* k- F. Y! X9 ]
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作法
8 @7 D% I8 _! h. @( l1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
- ^% m/ @; E; _6 [公仔箱論壇2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
# b  s. F5 |9 h7 j* ~# s3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。