[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 : i' ~. \( y7 D. l（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 3 T8 f/ h9 y$ t8 c) \' t （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 8 v! H8 Z9 a; D4 N5 m" I（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.77:88988 e0 Y' Z) x" X/ {" V （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 公仔箱論壇% T# ?, g6 |# h' Z1 O( s- ~; t （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 " G1 Y/ J" d2 w（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 + U0 x$ {9 @( _3 `: [1 M （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) M0 u. H/ V , z% n5 |& b) Y! K% A. c（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 , F+ e5 n& ^) m. r公仔箱論壇 2 b: i# y0 D) Z6 A# Z（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。