[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 & T9 N' j8 }) J; ?. L （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.77:8898$ U& e+ z+ s- Z6 i: U （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 : q; G7 j% d# q; g" h8 r （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb: l' B  R5 s+ O' F. w$ V2 Y （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; K) A' |& Q$ C% E( n （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 . b" m3 F+ t8 ?8 a（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇0 N! i% L* v  ~ （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 9 r1 c1 F1 h& f5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ J: {+ M, q8 M0 u' o （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 # Q* @# f" P( P8 F9 f2 E- C0 F) [& l# Z1 [5 x （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。