[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 & m* @8 r4 Z# u; `6 j: o- J公仔箱論壇（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb( T, |$ ?9 c+ {) ?! P （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 3 L& y' N6 }! Y3 a( M公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 6 c, A* F" l4 g1 ?& T( p# ^ （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ( Z& V" n3 ^2 A: _6 A. |* Qtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( J* H3 B9 ` （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 3 E$ h4 ~' T$ [4 d- R5 `公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 : V: w9 k5 p# |/ x; p 5.39.217.77:88982 y( H% A: G! B$ E- U& D- b  ` （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。7 @& m2 Y; c( C# e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c$ g0 H1 z" i4 b' ^ （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。