[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 6 R& c' E$ \4 x5 i0 ~9 j （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb: [3 {8 t( [- z% r （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 % @3 E5 c1 c0 F: E7 W3 W4 D （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5 u4 c  @4 a( c7 Q- B（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 x% Y- T9 v （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇/ v2 h4 p4 U8 i3 @. o, Y: G: ? （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 * K) K5 o$ d6 p" v, \5 r5.39.217.77:8898（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 6 Q' c6 V1 S7 n8 r) s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( H9 R" T$ T* Q* I （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。/ ^: Q! w1 R# Z 公仔箱論壇" P8 P: t$ L9 S6 u) C （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。