醋汁淋鰻香

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【材　料】
. H9 ]" d9 j$ Y+ C* ]4 b+ ^蒲燒鰻  1/2條
5 L& _1 _* R- K0 W' Q小黃瓜  1條
% T5 J! C7 O8 S, {/ p8 Z乾燥海帶芽  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 x# `1 E7 x" H3 q
薑絲  適量   Z$ R7 W& J, ^# s* k
白芝麻  適量 $ m; K1 z- m( Y5 r) n; G
加減醋  適量
$ M6 g9 e; O; t5 O/ [! o7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ D" W* R6 ~* N" c* m" a
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。