【材 料】 5.39.217.77:88981 }3 k- F K, \4 s7 g9 g
餅乾底：
6 K& F0 p! ^& G2 A9 ]7 i W0 I奶油 30公克 5.39.217.77:8898( o: _% i) |/ l' Y2 o# @
消化餅乾 146公克 8 g% G$ `" N3 i7 w, a) W; U" f
牛奶 14公克 3 T9 g- t, ^( p! i
糖粉 10公克
1 m' n2 |: G( P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克
, y) z- g% H4 j, \$ Btvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
c9 D. ~5 j, e7 y h' C5.39.217.77:8898細砂糖 110公克
- A( |) x h% ^, z奶油乳酪 479公克
( V- ~. j* ?7 c) G! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 D6 `% N, D' o6 c
奶油 24公克
# C, u; D. w, p5 H' N' d5.39.217.77:8898玉米粉 19公克 5.39.217.77:88981 e& K6 z( d# T
柳橙汁 10公克
' X) N8 V) k/ p# ^# y- z' m裝飾：
; Y' O8 m$ Z1 w+ ]8 Y- {; \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
! r1 L1 e7 E! r( G公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb' r, m# b8 ~* O0 u
【做 法】 * m; V8 y, i+ r" ^! o
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。; k* i1 P8 z' E+ Y9 ?1 u
2 {# p0 q% k$ D2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。1 I" |, d4 p) m% p! k, L& d+ [
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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+ _9 @$ N. @6 k* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb g; ~* N$ N3 ^& q$ a; Y5 y
【備 註】
5 i3 M) G4 d. i0 t+ l9 t- Z9 L份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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