【材 料】 6 f, G: y e- [7 {9 k
餅乾底：
8 N0 U/ i7 E6 E% X" X" Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i' `7 ?3 t: P7 Y8 }$ [( [4 v
消化餅乾 146公克
5 O) w7 M r, E! |: ` R+ ]牛奶 14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# y! Y4 j( H' _" r+ P2 M' ~0 P
糖粉 10公克 ' s# [0 o+ b: M$ L. v
杏仁角 30公克 7 V6 _" a6 _2 ]1 b1 \ m* s! \
起司餡：
7 `9 c _6 e; o8 U- E( m' ~公仔箱論壇細砂糖 110公克
2 @* Q; v! x% n, Y/ S7 _$ C奶油乳酪 479公克
9 ?3 K/ F2 s1 A2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克
, @7 W M1 q4 Y& W奶油 24公克
4 j6 f e4 b+ [9 q0 a/ X5.39.217.77:8898玉米粉 19公克
% |, Y0 U) t/ }+ i/ L# ?" G柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, H% g3 g1 Z- m* y0 G
裝飾： 5 v4 d# I. U% H9 ~; j; m
洋梨 適量
/ o/ ?9 s5 Q" \! Z! K5.39.217.77:8898紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇: W. N. C* h3 x3 S
【做 法】
: [. @( v/ y2 O/ y; \公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- Y* Z$ K, N L3 P
9 ~) d. {6 r0 j- |# u2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
8 B& K2 l- v* L9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 P& `9 e7 N1 J$ |- ?5 f
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。/ L |6 p3 ^* `& N7 @! X- O; L9 L
+ L! D9 P3 J6 i9 q6 q# F5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
) b' }* j0 y6 _% j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- p+ Y- R4 @0 ?! s& F6 [
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
" `/ b( w& U6 Q% I$ b7 k& N9 }: q【備 註】
a6 d+ v8 j8 Q0 }) z4 v4 ~0 \; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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