[中式食譜] 烏龍茶餃子

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材料# \; D+ b2 e. M4 Z  [/ W, U/ i' i! R

7 G4 o2 y3 o, c% G0 [9 }tvb now,tvbnow,bttvb　A. 澄面　200克
0 I. Y2 U$ T6 y- [. ~　B. 蝦仁　250克5.39.217.77:8898' Q  i- K0 r% F5 d
　　 鹽　3克
* B' f% x4 [4 w: A- R9 t! d  ?  z/ g5.39.217.77:8898　　 糖　5克
1 N4 v8 ~4 T  E( U5 U) d' b5.39.217.77:8898　　 雞粉　3克公仔箱論壇5 l. p& ^0 G) M* Z  a$ o4 `
　　 胡椒粉　2克
8 z" y! G8 X$ u# ?3 g* atvb now,tvbnow,bttvb　　 麻油　5克公仔箱論壇9 x. s4 e5 M8 F. j5 c2 b
　　 油　10克5.39.217.77:88988 k0 f- l. J) B/ S8 q; d2 ]  s
　　 肥肉　50克(可選)8 p9 u* e% l& L! J! M: I

: \- m( p; i" g& n　　 烏龍茶粉　適量. _$ f3 U% T( {' @; ]2 g+ o
公仔箱論壇: A2 [6 M5 ]; ~' A; n% u, D

0 o: @8 o( C/ E- Q" G; C  M$ D做法
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(1)　首先將開水倒入澄面中燙熟成皮備用。
9 [8 Y4 s8 v; X1 }4 p$ w+ L5.39.217.77:8898(2)　將用料B中的肉類切粒和各種調味料拌勻即成蝦餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' l1 o% m2 p7 L
(3)　蝦餡拌入烏龍茶粉。
4 h! p3 ]' k2 t(4)　開皮後包入餡成餃子形﹐用猛火蒸熟上碟。