[中式食譜] 香 炸 雜 海 鮮

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; q  I) e+ p8 M) y3 btvb now,tvbnow,bttvb份 量 ： 2 人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 N0 G1 j% f+ I* ~4 J2 y
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材 料 ： 軟 殼 蟹 2 隻 、 蝦 4 隻 、 帶 子 2 粒 、 魷 魚 1 隻 、  粉 50 克 、  包 糠 50 克 、 菜 油 200 毫 升 、 鮮 奶 200 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb9 X: f+ W. N1 n4 U0 h: B4 M

' C7 K! M+ e( p1 `5 v: i做 法1. 海 鮮 洗 淨 ； 軟 殼 蟹 開 邊 ； 魷 魚 切 成 圈 ； 全 部 浸 鮮 奶 後 撈 起 瀝  ；  粉 和  包 糠 拌 勻 ， 蘸 勻 海 鮮 。
9 ^: E0 J& N# y- V8 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. F+ _: A9 z$ y
2. 菜 油 煮 滾 轉 慢 火 ， 先 下 軟 殼 蟹 ， 10 秒 後 下 蝦 ， 10 秒 後 下 帶 子 ， 再 10 秒 後 下 魷 魚 。
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$ N' S! J  c- W, _! otvb now,tvbnow,bttvb3. 炸 1 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇! c. f: Z6 p; x+ U4 e) |
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貼 士橄 欖 油 不 能 太 高 溫 ， 炸 食 物 宜 用 菜 油 。 海 鮮 浸 過 奶 才 炸 ， 肉 質 會 更 滑 。