[中式食譜] 紅燴牛腩蓋飯

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材料：牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、青椒。
0 ]1 z6 R# z+ m- I3 c5 K0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：蔥姜蒜、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒、桂皮、香葉、花椒、大料。  L. |1 r. x9 j1 e+ I

% J5 n  E; s; a9 V6 j: Htvb now,tvbnow,bttvb做法：) X) p! [& _5 K
1.将牛肉洗淨，在沸水中焯去血沫洗淨備用；把胡蘿蔔、洋蔥、青椒、土豆洗淨切滾刀塊；蔥切段、姜切片。公仔箱論壇" [$ }) i; i* K% V( O! }, m4 k/ o% \) c/ p

+ R2 ]( O. ]+ R  N; A9 A- u1 b公仔箱論壇2.鍋中倒入油，燒熱後，下入姜片，蔥段，蒜炒香，下入焯好的牛肉，不斷翻炒，再下入土豆翻炒，然後放入清水，沒過食材爲宜，這時放入調料，大火燒開後轉小火慢炖，大約一個小時的時間，這時鍋裏的湯汁已經下去很多了，放入洋蔥塊，胡蘿蔔塊，青椒塊，再炖上20分鍾左右，臨關火前用水澱粉勾芡，使湯汁更加的濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 A$ B- I. w" l! J, R6 P

# d- j+ j  H6 B1 g! Y  |2 Z/ I公仔箱論壇3.将蒸好的米飯盛入小碗，倒扣在盤中，澆上濃稠味美的湯汁，再擺上牛肉蔬菜塊，好吃的牛腩蓋飯就做好了。tvb now,tvbnow,bttvb: k1 M! p$ e; ]( w4 ~8 G' [+ S& M6 m# w

5 \, `( g6 C/ s$ Y+ L5.39.217.77:8898青椒可以在出鍋前放入，那樣顔色更加的鮮亮，口感也更加的爽脆。
+ e6 y( u5 u" X- k7 b" c# l) K' z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細心的人會發現，如果去掉些調料，放入咖喱，就是美味的咖喱牛肉蓋飯了。