[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

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【材料】：  
1 d) w5 _% x* t! o  R3 l- K5 j! z銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
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: Y* U4 P: z7 d0 e$ z) K公仔箱論壇【作法】：  
0 c5 `9 p0 _7 L公仔箱論壇1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ； 5.39.217.77:8898) i3 }1 h+ L* R, _5 {
2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e, R& s4 ^" }% }% e6 }
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【其他】：  5.39.217.77:8898% \) K. G. l" L6 O6 \+ `
銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。