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[中式食譜] 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士
' p8 Z' y* B% z公仔箱論壇杏 仁 片 適 量 5.39.217.77:8898( w9 t, e. K0 P( X3 }# E& ]
鮮 露 筍 10 安 士
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冬 菇 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) |% f$ R) H( ~' }4 s! C
薑 片 少 量 tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 }1 B( ?- ?4 `$ V* y+ u
蒜 片 少 量 0 g8 U" M  B( F$ t. N  p4 ~* W
油 1 湯 匙

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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb& D1 Y" e& N  r7 `9 ?
鹽 1/3 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 g, f7 b* ?! c; i
糖 1/2 茶 匙 5.39.217.77:88980 G0 p- g+ I! Y% t5 a$ n
粟 粉 1/2 湯 匙
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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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