本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
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u5 u* H- O3 {( N健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣5.39.217.77:8898- A4 i' r$ \. @7 J+ s2 r
/ V- E( {; [0 G2 N8 s2 q# O每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
7 e) I! x6 `! ] ^/ A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. |( A% t, U4 [( f! d
許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。5.39.217.77:88988 v9 W7 ?5 Z7 I3 C8 B
* v2 ?1 i- v+ [5 ]0 K蔬果彩虹579 防癌更有效
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* E9 |2 l6 K" p! d公仔箱論壇若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
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榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。5.39.217.77:8898: s1 @" y% J& C6 S
$ F- h8 @; }% T$ p5 ^) F4 j4 m& u公仔箱論壇餐餐挑菜吃 果汁不去渣
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8 M" L! H2 y% e v( J' ]* ?4 D6 r M賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。; W6 `6 }. g3 u" g
( X* H3 _2 c7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
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7 H/ E* M- _& f8 S0 F3 L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
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蔬果吃足量 可降膽固醇
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丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。$ [3 |6 ^, h# Q- E- s
. F6 Y5 I# @( f: S# M8 \公仔箱論壇賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! b* Z; X5 U
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丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, m' A' z* H* t
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天天5蔬果 八成國人沒吃足tvb now,tvbnow,bttvb+ @, f; f7 i; Y5 N- `9 x- L; |& i
) [) D+ K& j2 u7 L2 X) ?公仔箱論壇「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。5.39.217.77:88987 X( Y# m+ F3 h! D5 s" x, `
, A1 e1 y: g. T9 e: L4 ]7 c7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。5.39.217.77:8898" ~$ z* M l7 t. T2 c
) t' t$ z2 G* o1 X6 L9 k, O陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& Z/ F4 ^( T7 ^ p
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調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
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$ X" w- U3 Z' v- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果份量怎麼算？tvb now,tvbnow,bttvb9 P* [$ K+ c# ?/ f3 H
; T$ ]7 ?" a8 S( [; B9 F2 G● 1份蔬菜＝100公克(生重)3 H" S. M# F1 A r y) b
8 E: {" y3 I3 i2 F0 f' z＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 o( V3 [4 ]' T( H( U3 S7 b
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舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
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葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份, _, G+ @- Y& _( {6 C
3 \6 V& o$ ?# j |7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：一般家用小飯碗約190c.c.
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4 b, [; q: `$ K: H- k資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
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. T1 I7 j3 e: W; e3 R$ Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
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