兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。公仔箱論壇' \) m# {+ H, R! y* ~- ? E5 H
" f ?, S2 K8 Y2 t; r; r2 N兒茶素的健康功效
6 a) }+ d) g' l( Z Q, |- d, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D' H7 M0 L/ I+ ^1. 抗氧化，清除體內自由基5.39.217.77:8898! F" b/ v/ _8 T5 ^" P+ H
2. 保護心血管，預防多種慢性病 M7 u/ P/ M" Z" I* c6 H
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。8 A0 L* _0 j/ Q% _$ P* k8 Z* K
8 B* E' f7 m; F5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 o& }1 B5 U$ w1 c0 y0 L
7 {; W! G2 M% g4 k1 S另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。; W9 m* }5 {8 `9 ]; G+ }
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。tvb now,tvbnow,bttvb2 p- M, ~5 O; T. _) G. d8 g
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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1 M* j1 e0 d, T6 t5.39.217.77:8898美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。5.39.217.77:8898 n$ F5 B1 g7 {% k" l% ^. d
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
$ t. k# q q# Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' q& e# \" V+ H* S, v9 L v
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病5.39.217.77:8898' V) \. j( ?8 f* f
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
6 A' G4 R1 A: D8 u# |7 E, Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 可預防癌症
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# g# ~4 a) D5 n vtvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取
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0 y; I5 d& A1 Q9 K最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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+ i! P5 R, v, H5 k# w% @$ I( t食用注意事項; s( \+ @5 [7 H5 X
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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; C! w, j4 L3 Z* N公仔箱論壇除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M7 |/ F9 w/ J; m* h/ H
5 q: r4 Y# L L5 [8 q公仔箱論壇在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P Q4 M6 ?; Z" f! V7 o
3 z! F- F' a" B0 o5.39.217.77:8898臨床研究／數據
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
7 g" B t; t, A+ i( B/ O) w2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。* W& n4 V m- |& `$ Q& y" {
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
2 w* \/ X* N( m( Z/ Y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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: y0 R9 q" x5 T- I8 q1 a: K" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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* i) W1 f. |. H2 T腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。/ ]6 D7 n+ w+ ~ V
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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