兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。5.39.217.77:8898" [1 P2 G: H. q
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兒茶素的健康功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 A& k; M) g
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1. 抗氧化，清除體內自由基
# @+ H m$ J6 V8 Y( z/ M$ I1 P* x( i2 o公仔箱論壇2. 保護心血管，預防多種慢性病' ]7 }( W% m) a& j% s5 a
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
4 T2 I D! y- k7 s- f3 G. U( ~3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a U8 B# Q! t* R9 D5.39.217.77:8898其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。8 @8 x$ F" w1 E# _7 K+ u
" e( O% \! X' H+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
4 a7 }: `5 Q- A. f0 z, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ c6 U- O1 Y- E. N9 g1 c
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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+ T: H$ ?+ R' y) N- Itvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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1 d& U- Q" O# ?; A& k+ ctvb now,tvbnow,bttvb日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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8 \% h% J ]" ^3 F1 [6 E8 T' ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病公仔箱論壇' }; W; U6 p) n! R. d; C
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）公仔箱論壇 L8 {2 z' P) o- K2 X# A
3. 可預防癌症
' d. o7 X2 F) Z$ d0 \公仔箱論壇5.39.217.77:88980 U" n( z* k1 N% z( H: b6 Y# D/ R
兒茶素可以從這些食物攝取
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- b( G9 J6 z5 b( {8 n' V$ d最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！公仔箱論壇0 n( Z1 k* y# G4 h2 }2 E6 K& \
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食用注意事項
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7 C' Y% j( U$ ~) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。7 H _* _/ }% @. j" ?
& B" N# d: n- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。公仔箱論壇7 T! j2 u1 T6 F5 q' V
, w* P. a- P0 w在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究／數據
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) M. R9 M: C+ [. w# A1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
" J& Z7 s. ?2 N0 ^2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
% q& X; |1 y' g8 |1 j9 btvb now,tvbnow,bttvb3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
+ g3 L* u' p7 T5 ^# H2 q$ k5.39.217.77:88984. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。7 c! W8 ^7 K3 U) B% R$ \! I) L
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營養師重點提醒！
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v5 J: v; l0 j Z
: e3 j* Q" |7 k* C& ]: ^骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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