兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。公仔箱論壇% r7 f: p# a* \/ O7 p; `; i
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基5.39.217.77:8898) y, ?* W/ a) n! N
2. 保護心血管，預防多種慢性病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 I! |8 r+ o4 T9 M3 }3 a
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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5 y2 d) J9 P3 b0 S, j公仔箱論壇其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。3 m+ }' _. V5 P, D- f& g3 H$ Y
9 V/ c! L" h, ]7 [; K+ T. x* Q% S w公仔箱論壇近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
% Q, `) E( A3 a- [* f$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 Y( R( c/ l9 V, x9 V7 J
另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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7 B3 P* L: G; ]7 l# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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" I& u& A `' u% Utvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。公仔箱論壇6 g# E5 p9 m& T6 ]5 t5 G. S% X' k
) s) i) `6 D8 s, k( A+ ~日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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t3 v5 r& e0 \. j" J, N" c適用症狀／族群；可用以改善／預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 U" b- a# Y$ u" q6 k l: c' a
& l3 A& [% E& `$ S3 V6 h1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
1 r4 A: ]; _3 H& j2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
9 ^# T1 [6 R( Z- t* [6 B0 f# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇" Y D0 ~7 B6 e. t
+ W# K6 H1 i d7 h# ^公仔箱論壇最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！5.39.217.77:88989 X. U: g6 j) E9 D% L5 R
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食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb9 m6 q T0 A* R5 |
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。5.39.217.77:8898, i' `& A! T" K: A" q
T- D4 B/ x% g在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。! B0 ]4 ]1 c/ z- K, U
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臨床研究／數據# m9 T7 @, I8 R3 n \/ k) y1 @) |/ x3 Q
, G2 @) S# q( Htvb now,tvbnow,bttvb1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
% ?8 t3 l4 L. N B! I( l1 _5.39.217.77:88982. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
: i' {. w, b+ S公仔箱論壇3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o5 t- }/ j0 R3 `# K+ p) `2 e
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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. l: p+ F0 D3 [7 s2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。3 i0 \3 T8 J0 H. f7 h
' W H& ?- y; j2 Q( y, o' _tvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。" {* Y, m" o" P( u7 m( [" [5 L" Y9 S) |
/ S( a+ ?/ {/ W/ o# qtvb now,tvbnow,bttvb骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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