兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g, P- ^8 ^% F$ `* f- t" g
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1. 抗氧化，清除體內自由基
" g$ o- M" U/ R# G6 p. j/ e* Z2. 保護心血管，預防多種慢性病
# ?5 M* Z- k' l/ g公仔箱論壇3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪$ Q( E8 }+ b% h) ]. v8 f z" R
' C- n i. |, L" a) u- X其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 _1 i! f! J, o4 X, u9 r8 t
( b5 m* R( [& @1 N1 Z2 f研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb$ j5 V) }3 g5 B
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ l( i: h0 e( }6 J# F0 ]. m
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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( R2 }" M% q, |( l/ B$ C/ j/ H1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病tvb now,tvbnow,bttvb* h. c! T/ _+ ]! E
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）5.39.217.77:88980 j a8 I8 P: [
3. 可預防癌症5.39.217.77:8898; X% [6 L/ W6 e2 y5 K, S' i
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兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！8 g5 y& d6 t- O J% C }9 w& n# B5 G, g
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食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。公仔箱論壇' s5 e5 a C9 u
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。. c, z i) K0 ?
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 F; l3 ] g8 d( r
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臨床研究／數據" k" }$ I* } i$ k( E
. R' ?, z8 t- Q9 Z) l1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！公仔箱論壇5 P$ H/ K3 v, {2 ^2 [8 p/ {9 I
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。; k: I6 L! }0 ?# W8 L0 b% R4 a
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 d; o+ Q5 j0 X3 Q3 r$ s
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# P& B2 F$ o; R) x
' W9 ?6 o8 Q3 L5 X$ E8 `! t0 ~公仔箱論壇營養師重點提醒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T* {1 |1 m, y' a. \7 c# L
) ]* K& A# Y* X; P1 [6 \公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。5.39.217.77:8898: C- {% e2 e! H4 U
$ W" |- y. {6 n) M, N腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
4 [) ~4 u5 @' F9 r* j- Z* Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 N# G! d; D8 ?$ e4 [' G
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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