有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。
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擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。公仔箱論壇( U1 U8 e) Z, |, g
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豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 W8 x% }& K2 k K4 t, ^
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1. 它的鹽份很高
& l0 t- n4 K( ]8 d2. 它的亞硝胺量可能很高tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 A" g7 ^4 n
3. 它可能有黃麴毒素污染
7 W) [! L1 _3 E7 v5 @5.39.217.77:88984. 可能有添加防腐劑
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- b/ w! I, y" p$ M/ M1 S鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。5.39.217.77:8898# z3 g; b w9 X8 @: z
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亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
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e3 _( g& n4 x% p' }" n7 Stvb now,tvbnow,bttvb黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
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& m; H* ]0 C- T3 L x5 s5.39.217.77:8898至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。. K4 O) D2 M4 {
( o2 z P% P6 K, V, X7 W7 L F不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。5.39.217.77:8898* j+ [6 E6 f! B& p
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另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。tvb now,tvbnow,bttvb9 B' l* p6 y# i
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但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。5.39.217.77:8898, ^0 M" o0 q( q- K
6 Q2 G+ y! X( F& r! E公仔箱論壇反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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