說到「發炎」，也許您很快就會聯想到「紅、腫、熱、痛」等「急性發炎」的症狀，這是因為我們的組織受傷或被外來物攻擊破壞，身體所產生的保護性反應。例如：當我們跌倒受傷，外在的病原菌從受傷部位穿過表皮屏障進入血液，此時血管會擴張讓吞噬細胞快速抵達患部來對抗敵人，當吞噬細胞在消滅敵人的同時 (吞噬作用) 會造成發炎反應，接著引起其他免疫細胞釋放出發炎物質 (例如：細胞激素、組織胺) 來一起對抗敵人，這些發炎物質就會讓我們感覺到紅、腫、熱、痛。發炎反應是身體必要的保護機制，它讓我們警覺到身體正備受威脅，我們就會知道應該要去看醫生、要擦藥，或是調整飲食和生活習慣來讓身體盡快復原。4 L3 [9 c+ |2 I, E- a
' }8 T1 }& u5 i+ l6 Z: l公仔箱論壇還有另外一種發炎叫做「慢性發炎」，它是延遲性、持續性且全身性的發炎，免疫細胞一直不斷重複的招募、增殖、分化、遷移等，持續釋放細胞激素引起發炎反應。2004年美國時代雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手！發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性！」，而至今也有許多科學研究已經證實了慢性發炎與許多疾病、老化、肥胖是有關的。而慢性發炎的症狀與急性發炎來比通常較為輕微，所以不容易被察覺，但慢性發炎就如同身體的星星之火，若沒有滅掉將會繼續延燒，最後可能引發全身更大的傷害。
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- i# D( m, m) o- B* Y$ }/ Y5.39.217.77:8898慢性發炎的警訊
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●不明原因皮膚起紅疹或發癢公仔箱論壇5 s; I2 c) M7 U, _
●經常打噴嚏、鼻子癢、鼻塞、氣喘、流鼻水、眼睛癢
9 ~! {8 [5 }( E W7 x" a: y公仔箱論壇●自體免疫疾病
8 q$ a- A5 S4 v6 X( e) }公仔箱論壇●經常腹瀉公仔箱論壇; Y' u( w$ d- a
●慢性腸胃疼痛或不適
; }$ ^ J5 i5 i. ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●關節腫脹、疼痛或發炎
' r0 w9 ]+ J6 p. `8 `$ b1 ?●手掌、手腕、腳踝或腳掌有慢性疼痛
( _: O4 [9 B) b5.39.217.77:8898●經常膀胱或泌尿道感染
3 O+ P$ E e8 @6 V3 c/ Y& Z2 E! t●經常感覺到疲勞、頭痛或失眠
% J/ {3 Z( u* |●腹部脂肪堆積5.39.217.77:8898# U, R" {7 }; x& }+ h0 \2 ]
●體重過重或肥胖tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 B1 r* m8 S( P; m
●糖尿病、動脈硬化、中風、心血管疾病/ h1 N A) o, w$ y: ~
●憂鬱、記憶力減退、神經退化性疾病# D4 ` f7 g: }0 W2 A
●罹患癌症
% [, u h9 d" [2 D# Z●B型肝炎或C型肝炎帶原# }* U7 D/ [' L0 ~
●曾被診斷有病毒或微生物感染 (如：EB病毒、泡疹病毒、白色念珠菌)
3 B z3 d4 r2 L, S4 D0 P8 N. ^. {) Q5.39.217.77:8898●經常因為細菌感染而服用抗生素5.39.217.77:8898! y3 n; n' W' [8 `
●有定期服用消炎止痛藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u" {$ ?7 w* u/ _$ y, _: F5 e
●喜歡吃甜食或含糖飲料
0 s2 [5 j( ]) L+ A# a* Y( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●經常吃油炸食物、燒烤、速食
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如何對抗慢性發炎tvb now,tvbnow,bttvb: O* C5 e& H% ^& i
+ n, \$ q; B5 [! u/ y! [: j公仔箱論壇目前常見的消炎止痛藥，其機制如下圖。類固醇是抑制磷脂酶A2 (Phospholipase A2) 的酵素活性，使得沒有產生花生四烯酸當作前列腺素的原料。非固醇類抗發炎藥物 (NSAID) 是抑制環氧化酶-2 (COX-2) 酵素的活性來阻止前列腺素產生，藉以緩解疼痛，但部分非固醇類消炎藥 (例如：阿斯匹靈) 也會同時抑制環氧化酶-1 (COX-1)，因此容易產生腸胃黏膜損傷引起腸胃不適。而抗組織胺則可以減少肥大細胞釋放組織胺，經常應用在改善過敏和氣喘上。
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. c0 U7 V" t$ U% a, e- d3 m/ i3 g急性發炎透過以上這些藥物可以達到很快的緩解疼痛和消炎效果，但慢性發炎的機制又比急性發炎來得更複雜，可能無法透過單一藥物就能改善。而當我們經常習慣以藥物來處理發炎，「發炎反應」這個人體自然的防禦本能長期被抑制，最終將可能導致免疫系統失衡及其他組織器官的損傷。況且，許多慢性發炎的起因都是來自於不良的飲食與生活習慣，若這部分源頭沒有解決，慢性發炎還是會一直發生。因此，從預防醫學的角度來看，平時採取「抗發炎飲食」以及「抗發炎生活習慣」，才是預防及改善慢性發炎的根本解決之道。$ P& z) X9 t$ ?! e
. P9 g8 S" c1 F6 W$ o6 P' K公仔箱論壇抗發炎飲食這樣吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 H7 F; n" ]2 I; c
, `: [7 s* R' d! e3 i! \tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱量控制得當公仔箱論壇4 V% T- |+ n/ A
) F5 u8 c* w# U# i. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取過多熱量會促進脂肪合成進而造成肥胖，肥胖就是慢性發炎的原因之一，因為過多的游離脂肪酸會激活脂肪細胞內的「促發炎轉錄因子」NF-κB，而NF-κB被活化是慢性發炎重要的起始點。5.39.217.77:88982 b3 d' o. r: f+ P; y) H% p
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因此，在適當的範圍內控制熱量，減少食物的攝取量，是預防慢性發炎的第一步，體重過重者建議每餐吃六分飽就好，而體重標準者則建議每餐吃七~八分飽。
( _3 C8 C+ ]+ C0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E! |* k* G' s9 o A公仔箱論壇2. 增加Omega-3好油
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現代人外食機會多，經常攝取精製過後的油脂 (例如：大豆油、玉米油、葵花籽油)，使得飲食中Omega-6脂肪酸的比例偏高，Omega-6在體內代謝會產生花生四烯酸，進而產生促發炎的前列腺素，導致血管收縮及慢性發炎。公仔箱論壇* a0 e' l; ?7 _$ u# c! i
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相反的，Omega-3脂肪酸經由代謝後可產生抗發炎的前列腺素，並可在體內與Omega-6競爭同一個酵素，使得Omega-6因為酵素不足而無法產生促發炎的前列腺素。tvb now,tvbnow,bttvb" `0 ?- Y1 R* p/ P3 g8 |% ~0 c8 Q
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因此，建議多攝取含Omega-3的食物，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚、海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油。建議每天可攝取1湯匙堅果，並且多以魚類來取代紅肉。若有抗發炎的特殊需求，可視情況直接補充「魚油」保健食品來獲得較高量的EPA和DHA，可挑選EPA濃度較高的魚油抗發炎效果較好。
0 b# d. a" ?2 O* G, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 q1 o! y0 V6 r& i7 f
同時，也要避免過量攝取Omega-6脂肪酸，建議家中的烹調用油不要再選擇上述的精製油脂，可改用Omega-9含量較高且初榨的冷壓橄欖油或苦茶油。
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3. 吃原態食物
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過於精製加工的食物通常膳食纖維含量少，且可能添加較多的精製糖和油脂使得熱量增加，攝取後血糖快速上升，長期處於高血糖的情況下也會增加發炎反應。多選擇原態、少加工的食物，一來可以減少攝取到人工添加物的機會，二來也較有助於維持血糖的穩定。當然，也要避免攝取精製糖。
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5 D, G1 A' p, U" L6 h r/ k( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 彩虹蔬果抗氧化
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[3 E) F. f* {9 x- u+ a+ Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜水果當中含有各種不同的植化素，這些植化素除了具有抗氧化、清除自由基的作用之外，經研究發現還能刺激體內複雜的激酶反應，產生一連串的訊息傳導效應。另外，蔬果當中所含的維生素C、維生素E、類黃酮…等營養素有助於抑制發炎的源頭NF-κB。而且，類黃酮家族當中的槲皮素 (quercetin) 也被證實可以抑制肥大細胞釋放組織胺和細胞激素。以上所說的這些營養素，都存在於各種顏色豐富的蔬菜和水果當中。, U) u1 i9 i) M. O& r3 p2 t& @
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5. 辛香料抗發炎5 K- Y* w- W: \ s
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不少辛香料也有助於抑制NF-κB，例如：薑黃當中的薑黃素、大蒜、辣椒、薑、羅勒、迷迭香、丁香、孜然、茴香、八角…等。) y T9 |+ w7 t4 ~+ ]" ?" Z
3 Q+ E# k1 Y- i6. 維生素D平衡免疫
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: ]: A( `: |. H! r* ~* P2 mtvb now,tvbnow,bttvb大部分的免疫細胞都有維生素D接受器，足夠的維生素D有助於調節免疫細胞功能，避免免疫系統低下 (易感染) 與反應過度 (自體免疫疾病)，減少發炎反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' y2 ^! b) H) c
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奶類、肝臟、蛋黃…等是含有維生素D的食物，我們也可以經由曬太陽來獲得維生素D。但多數國人體內維生素D的濃度都不足，若您經過血液檢查25(OH)D偏低，則建議可額外補充維生素D營養品。5.39.217.77:88989 Y2 _% W7 H8 H: M
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7. 遠離過敏原食物/ E" @6 E- G: H) I3 \
# v2 b9 W9 j) v( b5.39.217.77:8898慢性食物過敏是常見的慢性發炎原因，但由於其過敏症狀不像急性過敏一樣顯著，所以很容易被忽略。
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& X4 h M1 C6 ?( d4 q8. 採取低溫烹調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ s. z1 ]6 f
9 H( h2 u2 _9 a5.39.217.77:8898再好的食物但用錯了烹調方式也有可能會促發炎。多利用低溫的烹調方式來減少食物成分的裂變，例如清蒸、水煮、水炒…等。
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抗發炎生活習慣這樣做
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1.維持理想體重不過胖
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" R& H) w9 C, h, \$ O4 f公仔箱論壇2.適度且規律的運動
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' H- a& a! i/ U6 T, C$ h公仔箱論壇3.良好的睡眠品質
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4.適當的抒壓方式
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2 s3 ^- s1 |+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.擁有愉快的心情& c X+ X8 F8 ^) F
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6.學習正念 (Mindfulness) 時時刻刻留心覺察 |
發表於 2018-1-25 09:27 AM
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