不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
0 d. z0 `$ o5 R, c3 ^- S公仔箱論壇
. x1 t3 ^3 D( c7 P$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！tvb now,tvbnow,bttvb! E; i0 _; O' P( n+ I% L& G
5.39.217.77:8898) z1 j# J* H p7 d1 N$ k0 y
RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！' f0 q0 s9 T2 Z8 D# p$ l9 ~
( h+ F2 g) ], e3 G公仔箱論壇說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
. W3 z: W. S6 t/ ]5.39.217.77:8898
4 \7 m# S# {, s4 H1 B) E公仔箱論壇RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！& v* @2 D0 Y/ n! V
公仔箱論壇+ J. E: b1 Z2 Y, s% D
白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
4 T1 o" F' d2 W8 Y# _2 r' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 ~7 R! H- k( u
丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
2 ^5 w4 z5 f' L0 u! [0 M( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H: `0 J4 Q/ n H/ \皮5.39.217.77:88984 E# D9 o; u: Z% x& n! l5 ~' p
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。5.39.217.77:88982 `2 }' t) f' ^1 V7 M
公仔箱論壇+ W* d! Y( Y1 W5 Y4 M
種籽
9 E8 \) t2 Y3 b, J公仔箱論壇南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
& u: y' H4 D8 u
+ ^0 ^; }9 Q9 G# ?0 K2 x紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
* ~& W) \/ L' |% P! }8 u公仔箱論壇紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
3 g4 Z% a$ \2 X: L; A" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~; I' y9 ?6 T5 p" n公仔箱論壇青椒有90%是水分1 E' u# M$ r! D; |8 n" Z
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
+ g4 ?7 `" Y/ l9 P9 T- s7 N4 q* O, P) L/ q1 A5 h$ o! n
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！. h p# F5 A) V3 r
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
# }% I- T7 u, J1 d公仔箱論壇0 {: d, l: L% t8 E
青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
, N5 S; q. o" e" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 i+ H: H" c) J, r0 Z" C
7 t9 T/ P- {3 D0 k7 ^5 g8 ]# H; K2 h
南瓜的內囊和種籽是超級食物！5.39.217.77:8898" [& R+ \/ b- K7 k
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
" @3 T! o% s: h* B! E公仔箱論壇
( B' k, x4 |; Q) k# z$ H公仔箱論壇不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
" Q+ d! ^2 X" }! V) H7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |. w8 E7 Q) P
β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！5.39.217.77:8898. @, m$ L9 e( t$ s0 l
2 l' e4 }* j. i& P' M0 btvb now,tvbnow,bttvb吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 x& J# s# ] \* B
5 P8 c) M3 a# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。5.39.217.77:88981 v! K/ c$ B" E
5 F# D$ r6 |; s5 W公仔箱論壇芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
' S" j0 T: i; `9 ?- m0 Z1 d0 ~: K y8 J0 a
不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。) t+ F: s8 D" b9 o$ t
公仔箱論壇% \4 G) ]2 J7 [$ j; F
[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！ Z) X( I. f: [
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" q0 D! n$ s) U" q
5 R, m6 y x9 @1 F5.39.217.77:8898[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
| 
