不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
9 p* `" a4 G/ j8 F) {tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ f) R2 u# {2 |7 M" d
蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！: @+ t8 z& |( W: ?2 g, S
% s# |5 }% m B1 c+ x, Ztvb now,tvbnow,bttvbRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
0 p/ k* L# x: q5 Y, [$ p公仔箱論壇公仔箱論壇# }1 U' n7 Q4 Q, ]5 Y" z! e3 h
說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
2 M; A; j2 i& ?) h" k1 \5.39.217.77:88981 N0 O3 ]9 `( Z* {' R( Z
RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
: ~ w- w1 j: x4 Y7 w& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 x7 g. m6 y; O: [7 v0 ?* G( G
白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
( Y$ E7 `# p% ^/ k, H公仔箱論壇
$ E1 n5 |/ v* }7 \5 A丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
, O- ~& A) y! htvb now,tvbnow,bttvb
% n6 x; j9 D& ?& f% |- R- {tvb now,tvbnow,bttvb皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, p- |$ c& X; E3 c
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z4 `- Z2 ?3 k: S7 X
9 L# L* Z5 I5 d- V. {7 t% c) ztvb now,tvbnow,bttvb種籽tvb now,tvbnow,bttvb" p( @% J Y8 _/ S- k& B/ y8 }
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
. @8 j* M' K9 F. _
$ f y3 o" a% e紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
( R. q; R7 Z8 f3 B X紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
2 u0 f! {0 S9 s- {6 ]tvb now,tvbnow,bttvb, _) P' z8 P: }
青椒有90%是水分
- W; A0 b8 F) z" a3 X" [" h公仔箱論壇去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
8 U! J0 k) ?- I! G$ a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" G4 V& c- n+ G! G4 o
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
( v, N* I! q }) `! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
' }5 A2 f( U; ^- O3 A! U5 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898# A; P( B2 c i
青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
3 l8 v, U& E/ |; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
/ o. ^) @8 f1 Y) g- w0 X. s4 V) Dtvb now,tvbnow,bttvb m0 q0 d$ q# L( ?* G4 S% g
南瓜的內囊和種籽是超級食物！5.39.217.77:8898! X4 M& G8 R( e' N* O
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！: [( D( j9 T1 @+ Y
5.39.217.77:88984 `# T6 c1 `' V* j
不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- a ~! D; J0 b2 R( H
2 V; f3 W) I8 B, Y( y, {β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
0 S# E M2 y7 ?) Etvb now,tvbnow,bttvb
4 `/ ?8 w& W' f) b0 ?& p吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
" V6 [6 t- {' R) n; ~8 A/ H3 L, a' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `/ N" k z' X# t0 M' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
2 B9 {, K7 Y* q" d3 ?. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F G# w8 ?' [, { RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。5.39.217.77:8898' k' ?& A! l# i- W- @; \
! i2 G1 v" z! d7 U4 h( L不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
- F2 _/ b2 f2 K. y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H2 f2 E$ ~7 D, M& g- u" u5.39.217.77:8898[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！! R0 }. H6 `* N6 E- g
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。+ {4 b, y- _# a
) E* |; K; G8 C+ |0 b/ t! P[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
| 
