大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# L( H/ O% [1 m
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大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化) V' P1 [: M- i# I
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
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, C2 L0 J# }2 ~- }5 T) \, y5.39.217.77:8898根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：公仔箱論壇+ x3 b$ E4 i: H7 A6 s; V
3 u% j+ f7 u/ I- \1 i( Z) w& M" R% K: Stvb now,tvbnow,bttvb1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 y+ m$ V9 F# V% N
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
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9 ~2 Z" A" W0 H& \) I. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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6 M2 f1 ]* j# E4 ~- {% N, Y# A2 W/ G5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。5.39.217.77:8898' A' A5 E' T4 f- ?1 y
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中醫師小提醒：
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1 M0 S$ ~% Q; d& htvb now,tvbnow,bttvb大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
8 {( _0 V+ y' q/ h8 q" o7 t& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A& Z9 k% r! l% d! |8 l P) l◇材料公仔箱論壇3 a% f0 v8 X! w' T& I& V9 I
: i& w. V; k; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 半斤
, ~1 }6 g3 y& {$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 適量
C0 g$ R$ }- w# K: @( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V' N9 }. R% x; g) C k5.39.217.77:8898◇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 C& b- w$ V' H" R, K7 g# `2 G
- D! g. K! W- a公仔箱論壇1） 將大蒜剝皮後放入容器中。# E7 N3 E- n& j( S
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
3 n3 [4 ^4 d A; |, |; Ztvb now,tvbnow,bttvb3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
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◇功效
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。8 Z; @* h- b" j8 ]
2） 暢通血管、降低膽固醇。
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7 D8 g5 n) p0 Y5.39.217.77:8898◇備註tvb now,tvbnow,bttvb N2 Z! _+ ^; K* z; ^ O
* u4 Z2 D: }9 x1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
1 Q/ k4 d( f; t( ztvb now,tvbnow,bttvb2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ Q, K6 j: H: b0 G# M% ^+ n n
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。) @4 m7 Y5 W* n6 c# w( F. K
) ?9 Z0 O s7 q( R! y) B中醫師小叮嚀：公仔箱論壇* n4 [9 ^+ L6 F+ \* K0 y# N& N V
6 D5 A/ |, H7 V3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。5.39.217.77:8898, n, @5 V! K) r3 ^
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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