本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 0 b* @8 x H5 o+ j6 {/ F6 ]
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb, }0 w6 `* j! o6 N6 B
蛋糕麵糊
6 V2 g1 k9 Q1 @2 \- L+ A公仔箱論壇鬆餅粉：100公克
4 J+ ?9 p" g' Y; d$ b0 k2 F0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油植物： 20公克公仔箱論壇! S, q# o& H6 S# N
牛奶： 40公克 p4 g P+ A$ C! U9 w; Y5 r: U: o
雞蛋： 2顆5.39.217.77:88980 O; B( E) {# I+ W
5.39.217.77:88980 Z9 M6 D& k& n5 _
打發鮮奶油
7 u# U2 Z" f2 _9 m c8 m% Z9 U鮮奶油：80公克
1 _( N7 M$ O, ?! G# Q5.39.217.77:8898
% ?0 h; ^8 x; T; w5.39.217.77:8898【做法】
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) S, x" I; i+ m; _- }5.39.217.77:88981.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
% u( y2 I$ B; I6 S2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( B. J0 k5 ]% A$ `% Q) V& X
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 B$ R& g, I- e% i
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】tvb now,tvbnow,bttvb8 U2 j! S3 U; _9 k. v% p1 A9 E
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb/ x* n7 j+ L" b! p9 B
【煎好的千層皮請勿重疊】tvb now,tvbnow,bttvb( J& Q$ K0 ]& O/ k* t8 v5 G% G
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
; Q7 k2 k' Z& [6.完成後去邊。
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# a! W" G8 n3 u* o5.39.217.77:8898【注意】
3 {. J' c0 n4 Z. d- O8 q6 S以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。& j) N+ Z1 L2 P0 C. A
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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