本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: p0 R/ x! h, S5 R! P
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【材料】
9 d9 d U& f5 E9 h8 b g8 o公仔箱論壇蛋糕麵糊
* U" P- l4 x; i- B2 S# j5.39.217.77:8898鬆餅粉：100公克
& X! C! v; A+ z' d3 K# ]/ G5.39.217.77:8898鮮奶油植物： 20公克
. D, l. l( A. f/ L( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克4 a+ n+ G1 F4 S7 c$ A
雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
" l" k- N& R, r0 W公仔箱論壇鮮奶油：80公克
8 |- O6 X* n3 d/ k6 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 z& q% q" ~. [ P) R5 z' J3 k% z
【做法】& F- g2 I- t4 P7 U5 y* G8 w2 n
) ?; w; H; Y8 {' a* V1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V1 u. w1 Q' \" @
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
+ [7 D9 D- s, t( Q5 N2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
0 ]* n0 H" R% S$ U8 L【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
1 T0 F _* z* b$ P+ Q4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。6 v. |5 N: T8 l5 w
【煎好的千層皮請勿重疊】
" m) S1 C9 W5 g. ]. s _/ e0 `5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。- J i/ _+ `3 u5 `4 h
6.完成後去邊。5.39.217.77:88982 W3 v8 K" x8 [
8 { i* `; Z6 k1 {公仔箱論壇【注意】
7 u) W4 h) u; dtvb now,tvbnow,bttvb以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
; ^) Z8 f/ s3 q' Z. a9 i. n+ d# S, P如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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