本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】4 \. R% W, d* D( o+ ^0 ^9 ?2 P3 |+ p
蛋糕麵糊tvb now,tvbnow,bttvb5 b1 {. a* m8 V, H, H! O
鬆餅粉：100公克公仔箱論壇- q4 F% w% w' L9 T+ ^! b
鮮奶油植物： 20公克
! }3 a% h, i& x% k5.39.217.77:8898牛奶： 40公克
9 j, N% e9 I* N+ r0 P! H& V雞蛋： 2顆
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6 l( B. w' D5 q8 E5.39.217.77:8898打發鮮奶油
; z' M! r y- A' _1 q公仔箱論壇鮮奶油：80公克
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 V% m+ j* v2 y0 k
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
3 w! w5 H% v- F, d' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
4 Z5 p# [) M5 G1 |! A5.39.217.77:88983.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb5 `. H8 l9 {6 R! ?: y2 w9 q" L
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
$ A" W8 {6 l- i) G3 c UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb& a! @: X1 a) A# n& j A3 s6 |0 }" I! O
【煎好的千層皮請勿重疊】
2 w! C4 o" q d0 Z5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5.39.217.77:8898) ?% G# t+ m4 k% T% \6 G4 j
6.完成後去邊。
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【注意】, _9 D4 R0 E- R! C( |( l
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
( M6 z3 M6 ~8 G: Wtvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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