在吉安柯里（AndreaGiancoli）開的社區營養課上，學生們帶來每天喝的瓶裝或罐裝飲料，從汽水、果汁到加糖茶飲都有。tvb now,tvbnow,bttvb k6 ~: _3 P/ s2 [8 A1 W# z
接著這位洛杉磯營養學者帶同學了解飲料罐背後的標示營養成分，包括份量、卡路里、糖分等，接著在一個一個的瓶瓶罐罐前放置方糖，讓學生一目了然每天吞下多少糖分。 公仔箱論壇% N; j" O4 Z3 B* n- Y
有時候她甚至要疊到多達25顆方糖、近400大卡。
' y% z0 ^! `2 D1 o( M- htvb now,tvbnow,bttvb吉安柯里說：「他們不常計算喝進多少大卡，只是計算吃進多少大卡，所以需要解釋。」 公仔箱論壇& [0 o! g/ u5 l) k1 j3 U9 N! q5 r
她教授這樣的課程已經10年，學生各式各樣都有，有些人因體重問題或糖尿病所擾，有些人是低收入族群或銀髮族。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 h9 E3 n7 s$ t) d; z" c" l
紐約市長彭博（Michael Bloomberg）最近計畫禁止販售容量超過16盎司（約470毫升）的含糖飲料，引發健康倡議者所稱的「流質糖果」論辯。
9 J1 S1 ?* s! Stvb now,tvbnow,bttvb民眾關注含糖飲料，是因為2/3美國人有過胖或過重問題，也因為決策者瞄準含糖飲料提出眾多政策，包括紐約市限制飲料容量、提議課徵飲料稅、減少學校販售飲料等。 tvb now,tvbnow,bttvb' J2 h. p6 Q. n! c9 C& x
決策者與健康倡議人士主張消費者仍有選擇，但要協助購買者做出更佳決定，來提升民眾健康、遏止國家代價昂貴的過重危機，就需要政府干預。 5.39.217.77:8898; W' j' X( i! T
但像是研究飲用習慣的營養學家、行銷專家都表示，減少含糖飲料沒那麼容易，要讀懂飲料標示、計算份量大小與卡路里也越來越棘手。
4 W* f% P9 @- M# x' \0 g; }' Htvb now,tvbnow,bttvb吉安柯里說，對學生展示飲料實際含糖量有幫助。每天1瓶20盎司汽水加上一般分量的飲食，每年可能增胖12公斤。 公仔箱論壇' E2 X% V) y3 h
專家認為，大腦不會像記得食物所含的卡路里一樣，記得飲料的卡路里含量，可能是部分問題癥結，而且就算是飲料份量增加，人們也很難真正了解加大容量帶來的衝擊。 |
發表於 2012-7-6 07:32 AM
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