 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* G" N5 M' O4 d
& ^, J! \$ V+ {' w! ]( h考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
: Q; a, j* ]# b* Z. W' \0 j7 l4 [7 D& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
" M* U0 U$ ~2 N+ p* Ztvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡5.39.217.77:88984 S2 b0 z+ Y8 Q! a
碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) o1 D. T( @; {7 D3 t2 s
蛋白質：7公克tvb now,tvbnow,bttvb: U0 [" [9 n6 _/ d1 y
膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q" j8 G; a8 f# Q {% X
維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb! @* N; Q0 V5 }! E
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
4 \; @ m$ q$ Y7 E/ A8 n熱量：348大卡
. j2 d1 I6 Q/ P: }5 t8 h0 i碳水化合物：72.9公克tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 S) T1 Z' T* y! ?/ @" F2 L
蛋白質：8.7公克# b% `& X, c# i; ^* X
膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 E& V! ^. c9 s1 U% W& H7 [
維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) {/ f* n0 t
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！* o+ o: Q* q. T9 @/ P# P, I
熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ u: }( _2 [; D
碳水化合物：75.1公克
! ?3 r3 h$ B( Y& n3 i; ]0 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 P, f: k2 d$ t" Q8 u7 A' U
膳食纖維：4公克
0 s; l! o- i( m5 h# m' A2 ytvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：28.23毫克, N: y$ F7 D4 [6 Z
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 K6 ^5 ]: c4 k. P3 c/ | w
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。3 t( D* z. s I. ?: T
熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! A ?0 {& `1 v. J6 j1 @ E
碳水化合物：70.1公克
/ U4 T, s5 a' t) t1 h蛋白質：10.1公克
0 W5 ~8 D3 C1 I. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克5.39.217.77:8898/ a. u; M5 P7 d0 _& L$ Y
維生素B群：67.82毫克1 j0 u' O" d) K" D1 o. S
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
' Y d* R# h5 N1 H& y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：361大卡 g1 u& n. c) H2 X; H% I
碳水化合物：66.8公克
1 D* P/ A C2 m3 h) x蛋白質：12.1公克
+ M# F7 g3 [! q" A1 q R- ntvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：8.3公克
) B# K7 D: u, ]0 ?+ K維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇5 `; {/ u, C' n# Q0 G" n1 F) h
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇( q" ~9 r3 N; T. e
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb+ R. X3 H2 r% z' h
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
6 K2 `3 ^2 o2 H5.39.217.77:8898就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
5 f! m7 \3 ~: z1 p: S: P' f n5.39.217.77:88982.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇) ?, j1 Q/ F. Y2 a
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
! e" B+ y E9 D# w* n6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ T* d) }' N3 \! p
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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