 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 U7 Y& ~2 i; ~2 E* c
. o. l c) U0 _tvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
! A) `- e) ?, Y: k7 B& {5.39.217.77:8898白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！1 s- N* C; q! d0 B4 P
熱量：352大卡公仔箱論壇; ]1 \3 ]1 W( i" S8 t/ _
碳水化合物：77.8公克
2 V& C6 e8 Y5 L8 {/ V) J: @ K蛋白質：7公克
8 K& o/ J" z& D& w, C: gtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克
9 \. ^9 r7 T; p5 y維生素B群：17.77毫克
" c) |6 M9 `* a# N0 u五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
. R8 v/ N+ E( W; `1 {, g熱量：348大卡8 J: w5 R1 K% q) f( j" A' A# M
碳水化合物：72.9公克
2 {- ]+ p) E0 ^9 M& j) v* Y公仔箱論壇蛋白質：8.7公克公仔箱論壇- T! c# q4 [, R9 g) \# I( m1 n
膳食纖維：4.9公克5 i; s ~2 z: h; M9 |; B. A
維生素B群：35.54毫克2 v j! O% [/ z% x
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
- v6 _( Q3 k2 T1 q- k/ Q熱量：354大卡
" ]3 n" H3 ~4 q: k& wtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb# s' s1 d& |- N
蛋白質：8.2公克5.39.217.77:8898$ L+ m) Q* S% e# m) C5 _
膳食纖維：4公克
4 P9 Y7 [; N9 |7 K維生素B群：28.23毫克
b8 J8 h; l# K5 x2 o# R. j 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
- S! U& P( h$ T, l! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb/ s! `& N. x# L$ l$ [
熱量：350大卡
, }2 [- i/ @. x& K* f( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克 Z l; `% S# D3 w+ @
蛋白質：10.1公克公仔箱論壇1 Q! d/ q' o1 a" Z5 k% K! q
膳食纖維：3.3公克 U' R1 E" C7 [$ \" R \0 M
維生素B群：67.82毫克5.39.217.77:88982 m1 E% A9 P6 l
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
1 {( c) w% `# F. u: k, k熱量：361大卡
) i4 l) c# }5 J1 r& N: }1 h% T w( M公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 F" J2 Z# o/ \" G
蛋白質：12.1公克
: p9 e f; C" I; s1 a! f- [膳食纖維：8.3公克
2 }7 U; W8 |2 E% p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克
( z$ ?+ F+ T% ~# b3 q# ]) A一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）5.39.217.77:8898: r9 f6 Y# `: t' [1 _1 N' S+ M
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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3 U) |2 E" q' I1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
: I% d# |* k. W+ S X7 M+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。公仔箱論壇& k2 W+ N; L1 ^5 \. \- A7 z: P
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。5.39.217.77:8898) _5 [5 J, e3 {# A- u; j. N. X
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。+ c$ \" Z1 P; R! p+ l, F4 @. H
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。公仔箱論壇5 M: J3 u# n& G0 S
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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