4 `# z& d$ Q; S: _' n# r" j1 W櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
+ d$ G! Q" t$ b9 d4 Wtvb now,tvbnow,bttvb補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
/ v1 X: W. o& M! y9 l; gtvb now,tvbnow,bttvb要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。9 ?3 t& y" N* H# H @; W
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
6 o/ p# i+ d. i0 t7 U3 W l5.39.217.77:8898真高鐵食材（以每100克做計算）tvb now,tvbnow,bttvb0 s- C; n( {, d
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵5.39.217.77:88980 a# ^* s8 |" w) F: \* g7 W7 e
豬肝：含10.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb! X2 @- F3 g( C. D3 H4 Z- D% s! k
蛤蜊：含8.2毫克鐵
; V& D; R8 y% n) y8 _9 ]牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 b6 w+ u) \( s5 A4 v
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵+ r* a4 [& ^' M& }2 H0 _' P% l& a
紅豆：含7.1毫克鐵5 Q) t2 |7 x! M3 {! I
黑豆：含6.7毫克鐵
$ N4 H T7 u. z) j/ [% }; \5.39.217.77:8898干絲：含6.2毫克鐵( M& B5 z7 m: ^' Y3 M' N7 T) d
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
6 A4 E6 `% |1 }! u' H: { 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供) ~- H9 `7 w2 m
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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