1 s# X, r8 P/ j: `天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。公仔箱論壇7 ?+ n$ [% N' m% a6 }
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，, u4 p- o7 J7 h: r3 ]
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
; \2 c; q5 `$ u- `# X6 Y2 U8 G; P2 `8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆皮（20g）：95kcal
8 ]3 Z M! N& O' W& Y5.39.217.77:8898百頁豆腐（40g）：91kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X$ l4 d; e( j& @# O
魚包蛋（顆）：68kcal
" u, O( W8 G+ v2 B5.39.217.77:8898米血糕（35g）：65kcal公仔箱論壇: T* S' I! ~4 w$ e6 m& l3 g/ h
貢丸（顆）：48kcal
: O" t" |; `% e) r5 b! u$ ]! m魚丸（顆）：38kcal
2 Q+ K% v0 q- i起司丸（顆）：32kcal; s! s! g) g9 I1 P3 E
甜不辣（顆）：32kcal公仔箱論壇( y F7 x8 _% W4 m( P" Q
燕餃（顆）：31kcal5.39.217.77:88989 E+ J; r! |1 _% c; v
水晶餃（顆）：30kcal
) ?5 p5 ^* C. c YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉棒（顆）：22kcal公仔箱論壇7 h: x8 K1 g. f1 V6 p: O& ~
蛋餃（顆）：21kcal
. A' h9 [& y+ D! \5 o B% vtvb now,tvbnow,bttvb魚蛋（顆）：10kcaltvb now,tvbnow,bttvb4 H" g( U- V, K
魚卵卷（顆）：8kcal
' a- p' e+ H( M- I$ ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ C6 K" _+ K
圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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8 V3 l% G# ?; d7 C. n3 p, i公仔箱論壇火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
- ^3 k0 j5 n2 V* s& Q3 b% W6 w/ Qtvb now,tvbnow,bttvb第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。tvb now,tvbnow,bttvb1 V& K% u7 C$ C$ o0 [! S- m
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 ]6 U' W9 q* |$ _7 [
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 M7 b! w! x. Z
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
2 O; F X! n. h" X- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！公仔箱論壇6 v7 K. p# L# h$ b: C! m
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
4 P Z. ?) \1 y9 c4 t {4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。5.39.217.77:88980 Z0 U2 o" ]* i9 I$ _. s+ r" _
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。tvb now,tvbnow,bttvb& f- Y9 P: P3 O$ M3 _/ L: ~1 T
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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