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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。tvb now,tvbnow,bttvb" R. ]1 V. x! _6 F( z" c% `$ r
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( g# B( {8 \8 U4 R6 ]* Qtvb now,tvbnow,bttvb冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
4 I+ A0 H. F% I1 c; S M- w w6 _公仔箱論壇火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
$ I# b& Z# ~) Q炸豆皮（20g）：95kcal
: M3 a' c3 U3 Z7 g- s0 stvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐（40g）：91kcal
5 P6 ]$ e Z2 F& m* Z' w魚包蛋（顆）：68kcal0 }2 u' F$ I3 T. d3 _) d
米血糕（35g）：65kcal
5 d6 V1 l) s) a, p, ^5.39.217.77:8898貢丸（顆）：48kcal
+ ^: ^% X5 r" H$ m; C公仔箱論壇魚丸（顆）：38kcal' G5 J1 B1 X1 I8 k0 H
起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇: ?) n1 I" g5 |) {6 g" }
甜不辣（顆）：32kcal
# ^( x1 E+ n% A$ U% ]燕餃（顆）：31kcal
- n6 r; n2 D; d: k公仔箱論壇水晶餃（顆）：30kcal# \) r4 v+ e8 B d7 ~
蟹肉棒（顆）：22kcal
) C" @1 @+ B' ?; X2 e) @' w: t: Z5.39.217.77:8898蛋餃（顆）：21kcaltvb now,tvbnow,bttvb: [5 B8 x5 c: J0 }5 R" {
魚蛋（顆）：10kcal
% V4 V5 W1 O( n$ i4 T8 ~5.39.217.77:8898魚卵卷（顆）：8kcal
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& f+ @, ~3 t2 y* c! ?& c( O' Qtvb now,tvbnow,bttvb圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
. i8 x1 \0 p# A$ h; Q第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。$ X0 q" B" F" L7 f v& H
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
7 O Q4 M6 S7 B7 H5.39.217.77:8898第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。8 R( w. R3 B' z1 C& E; z
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：tvb now,tvbnow,bttvb( r; c4 f+ N4 a) s
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
* y7 j; M2 H% q% x5.39.217.77:88982. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L1 S1 h; T1 \( R# b3 T8 e
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
+ N4 N- n8 H3 U2 J& s8 q5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
4 m, P( ]$ p4 N. w7 Z總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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