 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。5.39.217.77:88988 P; w, t7 E/ H" W2 \% _
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
. W/ z+ D( X- T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( z& B" A/ p X7 N0 \0 D
南瓜籽 30.4g% i0 u# _+ c5 O+ w, E
鷹嘴豆 19.4g
- ~$ Y; }+ T" d) R' h' P7 j花生 15.3g
" X" d: x8 P6 W3 L) L/ {tvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb! R) x+ b( K% T2 r4 V |8 c) ? {2 Y
豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ `6 {) V" }
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb/ o) k I. U8 V, Y6 e- j
藜麥 4.4g
0 a4 k2 h. e$ h, jtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
) w7 n; q7 i; \! k) a' n公仔箱論壇榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. Y: B7 ?5 v8 W1 B X
蘆筍 2.7g
+ q+ v E5 _2 [2 W9 h; Ktvb now,tvbnow,bttvb莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 ?' q* m( y- Q' Q
百香果 2.2g
O; s! o( U0 b. U* m3 k6 \5.39.217.77:8898菠菜 2.2g
! ]! p0 P: d( C& m! Mtvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）
8 T$ Z! z- \$ I1 T+ G3 m* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb0 E) \$ l- A% T" F$ E
 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.77:8898& Q) j% K4 n Z' T* D) y5 Q0 R% h' P2 s
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
, ^( b6 U2 H! @7 |) }5 O+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
. n" T1 R1 }5 @6 L' k( ~公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
0 V2 i- ^* C8 g9 }" ~4 y9 @+ O5 `tvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）* w- R F' d( d) e' e- |
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
* @" l# p; J) Z3 q3 l, g7 \3 k- A8 r公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
2 S8 s1 r0 I0 ?) ^3 f9 H9 w, Q! D最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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