森林中的營養奶油
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7 a8 a# d; `/ Z/ E4 V% T, T/ D( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。公仔箱論壇, _; ^3 E! [, d y
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
$ _" C8 c0 N, D- {) B1 |5 @tvb now,tvbnow,bttvb你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& I) V; L; F* _" q
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
0 g; U8 W# [: ?; x7 G, B: K公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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9 l8 k- ^$ p1 L. b; } @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& @1 |$ X: z! ` L( {' |$ F4 K
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
& k7 {; S% v& x: @0 V酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）- o+ { Q8 r% A7 F/ ]: [
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb% @( f+ S8 z8 ?6 U0 N
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇& D2 F! `8 Q* k4 H( s3 v
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵& E" O8 `, t. B
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
9 `+ t: u- R9 `; F2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
8 X5 \4 X& n5 q9 k4 }$ @（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
; J& k H' [/ N8 T) M; @+ r) l9 _2 P水煮蛋2顆公仔箱論壇# G& M3 B! B) Z( r2 V
小黃瓜半條
) U$ Z8 A: B6 ^+ p$ s) G$ O2 {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆5 N. ^' Z- O8 T& C# B5 I& W
美乃滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 M1 `& H; U. f1 t$ o
鹽、黑胡椒適量
- S/ J1 X. L% Y6 d) E) }5.39.217.77:8898吐司1片
3 X" B+ J; ?% _! H2 g 圖／酪梨。趨勢文化提供
' [9 X$ N5 s# _! X wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。+ [. v! _8 S- A- `
2.水煮蛋2顆切丁。% u% I @: T l5 R' N
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
4 d/ t7 r, `1 ^% S; J公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇; G: c! N" {. ^8 V. V2 m
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
; ~& x @/ j( Y: u3 A9 b& Z; @ 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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. ~5 R7 l1 U$ k公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆1 V! G9 f1 W7 `/ q% N
鮮蝦7～8隻! w. R* P M5 d' @8 P" ~
熟腰果7～8顆
5 D0 x; K# Q! X' A: f9 p" L9 utvb now,tvbnow,bttvb斜管麵兩人份( V* x5 z$ |1 y% W
鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" Q4 Q6 v! h
洋蔥1／4顆5.39.217.77:8898 g: q7 [8 m% Q; s. x
蒜頭2顆
; B: ^- W: Z# y2 W1 q8 j5.39.217.77:8898鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇& Q% ]" h; I+ \/ i* G; `6 W
 圖／雙人份斜管麵。
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9 C. t5 t0 O$ l& B% Y5 X3 T& _0 n5.39.217.77:8898做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* f* P$ y1 x9 U& Y
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
5 D& g4 f! f$ n0 t公仔箱論壇3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。5.39.217.77:8898- C ~% A! L2 M4 N1 }, C, x! c4 @, G
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。& d$ w) T! ]& D* {, P X ?
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
; |9 r! I, G( K/ n8 C/ |' ~/ T6 Q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
% z& Z# v3 T* }! k0 Z! k; k! H5.39.217.77:88987.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇$ d# L- T3 `0 e& t5 y: C9 Z
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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