森林中的營養奶油公仔箱論壇& K+ n) q) n) T9 ?7 T# b0 g
公仔箱論壇, e+ s& Y: X% W Z; C/ R+ h1 u
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
! I% W+ Y4 e$ c1 F" m) h. i j如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! b% {, d1 M( @# \! ^
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
5 X( }) M/ D% O+ A" L+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 D s7 F4 Z( k& ^' w
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. K* `* O! L# f- E2 o
9 w0 P3 _" A( x7 c. g+ P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ W6 H$ l7 S# h# {
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！5.39.217.77:88982 ~0 b- C" ^) Y' V' q% v$ }
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇- T- X" S5 i1 X9 ?, K" I/ ~7 T
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？* q/ A- U; g3 y
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
# V; A2 b: d) \; y7 G" U9 T2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
; n) G% u0 _( J! `8 m 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。公仔箱論壇- _1 P# X# {- p
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
( f* t9 c* ]+ v& i7 Ctvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvb now,tvbnow,bttvb& i8 A- F0 R0 L
水煮蛋2顆5.39.217.77:88988 C6 Y! V8 z% k
小黃瓜半條
% ~% I0 _5 _' m7 ^( ~8 utvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb% R6 o, L3 H2 `. B* `" r
美乃滋適量
" H' V5 [" N7 _+ }( k5 g9 Z公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇7 e, J6 f# l* U9 Y' b. y- ~
吐司1片
% R' h2 \8 |3 e T& j: m3 K1 `( X/ X公仔箱論壇 圖／酪梨。趨勢文化提供5.39.217.77:8898. f- Z( L! v% p5 _+ E% @: |
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
" P1 ~0 P. D5 [. F公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 `( L6 i6 v- G& \9 y
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
: W# N; a# z* I) v/ ~" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇: s. d2 b$ s( x0 E4 C) U" H
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
( {# f5 s W7 R# S6 {; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
# j% A/ b0 C7 ~. \" A公仔箱論壇
2 ?; c, I7 |: k4 F4 I: o$ @; k' U, d
" w7 q* B/ F+ e/ Y5 T7 j; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
0 ^* v& L6 n/ i( _; ^" _鮮蝦7～8隻
" X! U4 Z. s) I" E; \tvb now,tvbnow,bttvb熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb; h8 z; G/ T; @' a4 o' r4 m9 Q
斜管麵兩人份
% ^8 r! U5 f3 Q. H鮮奶公仔箱論壇4 A1 P5 w' G3 w3 H* R$ J9 I: [
洋蔥1／4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^ @" I0 V, H) I; v; D
蒜頭2顆公仔箱論壇! |1 ?( r! q! G( e( O
鹽、黑胡椒適量
) @$ D& w/ }& N8 T 圖／雙人份斜管麵。5.39.217.77:8898, X1 F$ j+ Y8 w2 ~
5.39.217.77:8898- C" H, L" ]# g) Z" E
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
0 m6 s# d, ?( I/ K! I; v5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
{& z8 s3 ~. ?* W4 v- [: utvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
, O; b" S) v6 y: r8 E" E/ i7 ]4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。5.39.217.77:88986 D/ a) z9 R; B8 s' R5 n
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
& I O- x7 o( i5 l7 r r+ ^5 @6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。! Q/ ~& m1 E1 e- [, c) u
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
9 \. b, v5 @9 ^5.39.217.77:8898 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb0 P% @/ [+ O1 ~* y( o$ d
|
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 