本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
4 H; R6 I' `' I( b( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 t: p. f3 g% i' x' j2 E8 t
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇: g& G2 T) F' } H
5 V# O0 ?! L z) Z; btvb now,tvbnow,bttvb中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
, d: J% R. U3 [( w" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 h* T2 V8 i0 y0 ?4 C) b9 w: u
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。5.39.217.77:88984 R' b/ k, N2 N; q: ^2 C
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 C, {2 u1 l+ i! t/ ^& \/ K9 c
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。公仔箱論壇2 }) I/ r7 ?2 \; M( i: y
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
! g- l# T8 P& r* c- {: y5.39.217.77:8898豬血糕 231kcal（一塊120g）5.39.217.77:8898& q9 q1 n$ l* B, p5 {: D" b
甜不辣 174kcal（一串99g）1 A- Q# B j1 w o# K
小方豆干 173kcal（一串62g）( z7 h7 ~3 V, }$ [# e; Z
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
/ m4 b2 }, d1 P& Ktvb now,tvbnow,bttvb貢丸 162kcal（一串66g）( a& z* o K5 r1 r) K0 }. [5 K
香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* h0 E( j7 N/ Y/ O# A
棒棒腿 140kcal（一根93g）
2 _8 h: `2 L) u$ K6 {tvb now,tvbnow,bttvb玉米 138kcal（一根142g）
$ _3 G6 E6 ^& }培根 78kcal（一片21g）
: n- e7 e5 E* K/ ~9 M" w' b) ~! G: I小黃瓜 8kcal（一條72g）
- l3 [1 [0 Q, c! O. t0 L公仔箱論壇洋蔥 66kcal（半顆166g）
+ D B/ f8 _- f! t金針菇 33kcal（一把100g）5.39.217.77:88983 t, m6 `0 q6 R% l. z% x
梅花牛 30kcal（一片25g）5.39.217.77:8898; G0 z# i @: P4 j# g. C
香菇 27kcal（一串88g）
. \+ |: W, V3 ~( R: x1 E0 ?( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 14kcal（一串58g）5.39.217.77:8898" p9 x/ j/ a) k1 S' g0 ^1 w
白蝦 12kcal（一隻12g）5.39.217.77:8898( F& [5 S; c" F
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
7 l# s9 l( ^. b: A+ _公仔箱論壇玉米筍 3kcal（一根10g）
( X5 p6 h; _+ y6 k5 j7 r' k公仔箱論壇小蛤蜊 2kcal（一個6g）tvb now,tvbnow,bttvb) U1 C* P1 f& t; {; }+ j
四季豆 2kcal（一根8g）
! W0 f6 K3 _$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
! e- r% H% B; A% J( \0 c5.39.217.77:8898建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。tvb now,tvbnow,bttvb, e5 O0 e) F* A" D
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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