本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 公仔箱論壇, t% S& O6 n4 B& J9 n
0 J: }, p1 a. ^8 ~9 C
 編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。tvb now,tvbnow,bttvb/ X" O1 q: q! @1 g" t4 H9 }
' @0 a0 `( q# k$ Z9 k; W打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。* {4 p2 G$ V d6 m1 H( {; H
為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
' t$ E8 Z* Q# x n卡路里限制法有以下三個規則：- o9 n' p4 ~# F) O3 [
．量的節制（粗食）
7 ]0 D6 j0 z N0 t$ w! K. T6 ~6 t! m, S．營養均衡
- Z7 K: }" U" K4 O; ?．什麼食物都吃
5 o/ e$ R1 ]) M) u3 r* d) Stvb now,tvbnow,bttvb如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
* i# ]9 y6 R! ]% {! L9 X7 stvb now,tvbnow,bttvb白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：+ Q; g7 W, a# v/ z* M
．蘋果+ a/ h; D" \6 j* ^
．綠花椰菜
8 a! w/ ?# Y; e! Q' [公仔箱論壇．洋蔥
- l; S* X, f/ d．大豆公仔箱論壇0 K0 C9 c' U1 d7 _
．可可豆
8 L; x+ `# g. B3 Q: |' i8 r [．綠茶5.39.217.77:8898& b. \) t" {$ N' j7 V$ X
．咖啡
+ j# U- a6 l; a. m: n8 ^4 xtvb now,tvbnow,bttvb這些都是具有高抗氧化作用的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! Z/ p1 A5 c/ D
關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。
; b4 k: t! S) B: C: L4 s& N2 h" o5.39.217.77:8898相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。, b. B/ Z) c, J2 |& [7 ^( y- Y
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。5.39.217.77:88989 B- ^) L; r9 G+ ~, N3 Y8 T
植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
6 E! b& L2 b( ?1 n6 @" X$ W, rtvb now,tvbnow,bttvb【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜5.39.217.77:88989 I/ H7 b& L1 d8 T9 [5 Z
【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸tvb now,tvbnow,bttvb# S' T; I/ F/ Y
【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
" H: V& h- @2 a, r【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 S. b. p( K/ Z
【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果tvb now,tvbnow,bttvb9 K% m4 ^) H! P/ K# J8 E `7 J/ M
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# o! j' o) q- w1 `. A# _
【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖
+ ^6 z; m. F" }/ ~( S$ ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包
! X e# X; u7 V8 k以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：+ d2 @. I; M2 a' L# i- X
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子5.39.217.77:88982 }% A8 V X+ `, N4 u1 w, g
【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁 |
發表於 2021-5-24 09:48 AM
| 