[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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# Z7 n. `" Y  F6 u" N8 n: L▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
+ }' z& P- u& R$ B5 ^( ftvb now,tvbnow,bttvb近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
) |9 G# ^7 U4 Z高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：5.39.217.77:88982 O* j" r8 m" ?) I. q
1.素肉加工過度' Z, c1 d0 f* B8 l7 P4 n
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。8 U( `# G9 \* {; \% x* P+ d
2.蔬菜炒太油5.39.217.77:88983 m7 T( c: V! }8 V/ B1 X
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。& T$ s4 W. t. X; F8 i
3.蛋白質品質差tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) F2 C9 r5 x, X, I" p# \
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
* S/ h) l( K! N4.脂肪酸不平衡
3 V, Q: ?* \4 W  ]7 A1 ftvb now,tvbnow,bttvb長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。tvb now,tvbnow,bttvb. F( H5 @+ w  N: q" R) H6 I, V
5.重鹹重甜熱量高) Q) L. t) Z) ]/ E! g2 t) d0 Z
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
8 I9 w3 J5 V+ C# C( C! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# r* u8 i( ]( j1 x/ }- h  A% c# r
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
/ x$ t  \& q+ V7 P+ a* V" H/ Y- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
2 v! C4 {7 Q( g% W/ q+ u* j＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。5.39.217.77:88981 F% x* p* @- v1 O* O
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。: o7 j4 ]! h1 `6 C) r- a
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
( O! p7 L. }- z, {2 F$ o公仔箱論壇＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
' e. Y3 N5 g5 K1 G公仔箱論壇＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。2 _& f4 K  k8 i$ C' l0 J& k5 E5 j* m' m
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。