本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. t) y' m2 A! C% I
+ q5 z l! {. J
s! B9 R0 {+ p9 w. e. L0 o用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 \6 S9 H, n' [4 V
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
8 V0 p* T$ S2 r6 d |9 u5.39.217.77:8898但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
; e: H( C7 u' ?& J5 `' V7 |公仔箱論壇編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！$ F7 g- V2 W! ]3 W
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。6 |2 M/ F3 O" l" u8 E
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。tvb now,tvbnow,bttvb* u: `, X q! {# G; I8 b3 ?7 D% h: C
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb: R3 y3 a% _2 y, ^. ^: o" l* Z
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
$ u$ x9 r5 P( C+ _+ S' a" Xtvb now,tvbnow,bttvb 4 p0 S Q6 Y; j& c" n: p0 S/ a& p8 y
豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。公仔箱論壇5 J4 T9 v2 d! B6 T
材料（1人份）公仔箱論壇/ T2 D/ V; |- O/ H! f. m" m1 Z) L+ e
醬油、水飴、水．各 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m) ^+ H3 _, J' {) A
食用油．1 小匙
+ _( u3 @, R' S! f |漢堡麵包．1 個
v! ~# S1 j" `7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋．1/2大匙
9 O: g7 _, s, x5.39.217.77:8898萵苣．1 片+ n& U9 m# j7 J; T
切片洋蔥．1 片公仔箱論壇* v' A8 X& P7 j1 r3 r5 z: P
酸黃瓜．2 片
4 q# [6 H3 @; [' X+ @切片番茄．1 片
7 U4 G2 |5 @; U雞胸肉．50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; y; w1 a. f" j( x- g; V' D2 Z
豆腐．100gtvb now,tvbnow,bttvb6 j2 R, k& u3 L
乾燥香菇．2 朵$ G' p6 i8 y I0 l
洋蔥末．2 大匙8 o b& ?# ~8 r; z1 C( u
白酒．1 大匙
/ }& I1 Y) z6 d( Q- I2 X羅勒、鹽、胡椒粉．各少許5.39.217.77:8898$ H) p g/ r. y" h8 X: V: E; Z9 x
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。公仔箱論壇; l; ?0 g& H( j9 S' p
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
0 T' {* _- r9 M2 _, _' D8 f公仔箱論壇3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。5.39.217.77:8898, _* p! P0 i* t
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
. _3 X* E+ c2 h4 @tvb now,tvbnow,bttvb5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。5.39.217.77:8898" ?4 k3 F; {; w) _0 G! k8 z
TIP. r( @/ `* [7 E% k# `& i; t9 E
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
2 D9 p7 s) \: P6 K3 y3 c1 v- btvb now,tvbnow,bttvb的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
3 ~$ x. w& Z, F! I7 z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" T8 A! C/ }# Q# r6 t8 }
香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。. H s- _( U, d7 r& u
材料（1人份）
& Y* l" r' U4 G* h5.39.217.77:8898雞胸肉．100g
! R+ i8 t! ^6 Z/ ?' X: R" I! C番茄．2 顆
0 m, d5 ?1 G) r2 J7 B洋蔥．1 顆# F! q* G1 x$ L/ n( \9 i
鹽與胡椒粉．各少許公仔箱論壇. m, ? c* Z# _) D' [1 q8 r
橄欖油．1/2大匙( F3 m. X, x" ~
雞胸肉醃料公仔箱論壇# b+ l$ \" R L% p7 k
白酒．1 大匙
4 q7 G; b8 W L% a# P" D: x c) k綜合西式香料．2大匙
, A1 k( h @4 F4 B公仔箱論壇1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
' g- f# L" L6 p8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
+ Y; p `! q9 c9 x* {- S* X3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
/ g2 |! F( F$ ?9 {7 c3 ^0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。5.39.217.77:88983 o' ]& I& _" z1 [
TIP
9 V3 v! |0 l7 s5 H: F, @4 r可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
| 