本帖最後由 soforlee 於 2021-3-4 12:13 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" W. Z) ~9 x9 D0 Q$ I# R
( X( p; T3 N2 G8 C2 J: ?/ j2 z
3 F. o+ u. ]) E% j% q) ]tvb now,tvbnow,bttvb 諮詢專家/董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉
: p1 [5 ~) z- u% _- q m3 P' m談病毒色變時代，無論面對哪種病毒、細菌來襲，自身的免疫力永遠是第一道防線！不當飲食、心理壓力、空氣汙染等因素，都會造成體內的氧化壓力，引起發炎；當身體長期處於慢性發炎狀態，就會降低免疫力，容易感染生病。; @0 u3 P5 S& y, y
5.39.217.77:8898( d, K7 D- F6 O5 k0 x
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，如何提升身體免疫力，可從日常生活做起，她特別分享提升免疫力2秘訣與大家分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% r( C/ T) O
/ t+ _5 Q. s; }. V5.39.217.77:8898) D6 p- X% B# R2 z3 h6 ]- o3 z
秘訣1 攝取維生素D食物、曬足太陽，降低呼吸道感染風險tvb now,tvbnow,bttvb! O: k- B- z4 R2 O% p5 ^* Q' R
) J8 N& A9 ]3 O3 i7 u- f5 W. B
她引述英國國家衛生研究院2019年的報告，統合分析共15個國家、25項研究、含括10,933人的研究，指出維生素D能夠促進對抗病毒細菌的保護機制，可顯著降低至少一種急性呼吸道感染(感冒、流感、胸腔感染等)的風險。
$ \8 M4 ]" u. ?$ N6 `# Ktvb now,tvbnow,bttvb7 e& F N, ^4 K* e5 m& P6 O4 O
若要補充維生素D，可到戶外活動、曬太陽，讓皮膚接受陽光中的UVB光幫助體內合成。建議一天曬太陽10到20分鐘，露出臉部、手臂等部位且不擦防曬乳，讓體內合成足量的維生素D，減少疾病感染風險。
" L z) B( |" f0 d" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 X0 z; ?' F( m8 E3 n
許多人會說，待在窗戶旁就能曬到太陽了，為何一定要外出？許惠玉提醒，就算陽光再強烈，待在室內隔著窗戶曬太陽無助維生素D產生，因為UVB光無法穿透玻璃。公仔箱論壇6 L$ z) i; i% w4 G' C
% w: m# G0 O; q9 c4 X7 o) l2 F而在陽光較少的季節，則可多攝取富含維生素D的食物，包含鮭魚、旗魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等高油脂魚類，同時含有免疫系統不可或缺的蛋白質，其中魚油對體內抗發炎也有益處。5.39.217.77:8898# \$ V, ^9 O8 B+ T4 o
* s1 o+ R, I6 m- k' `
許惠玉表示，蛋黃、豆漿、蕎麥、蝦米、乳品(起司等)、內臟類(肝臟類等)，以及蕈菇類(黑木耳、香菇等)，也都富含維生素D。) V7 a& F6 `! j( d7 E
9 z! B# C+ K2 z! N n公仔箱論壇秘訣2 飲食搭配蔬果、辛香料，自體防禦更提升
8 e( s7 J6 j; k" X8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N+ @ D/ `3 H6 n許惠玉指出，蔬菜、水果等植物性食物中含有各式不同的「植化素」，為人體無法自行製造的天然物質，具有抗發炎、抗氧化、抗癌等功效，可輔助免疫功能調節，從天然食材中攝取最理想。/ T" N# m% X9 r1 G% d" _; q
) K% O3 Z1 |( b, r/ ^
2010年發表於《醫學的分子視角Molecular aspects of medicine》的研究，十字花科蔬菜如綠色青花菜、白色花椰菜、高麗菜、芥藍菜等，含有異硫氰酸酯，能夠抗癌及降低活性含氧物所造成的發炎性傷害，進而調節免疫功能。
; R% e" y( d, M4 `5 k: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J: C" @: i0 k7 t& [+ a( w許慧玉進一步說明，而香辛料也含多種植化素，例如大蒜、蔥、洋蔥等蔥屬植物，所含的「有機硫化物」可抗氧化、抗發炎，都讓免疫力更加分。公仔箱論壇% n4 l4 ~7 o$ P) K8 c8 a
1 T e o r6 T# ^. m) @, `2018年刊登於《分子學Molecules》的義大利研究指出，咖哩粉中常見的「薑黃素」能提升血清中的抗體、減少促發炎細胞激素的分泌，因而降低體內的發炎反應，並增加抵禦病原菌的抗體，有利於調節免疫力。
' I6 n9 `# M& o3 a9 O# q5 H4 Y5.39.217.77:8898
, p4 A' v) q. K$ X* h+ G從飲食、戶外活動著手，保固自身抵抗力
% O: G" R- ^& F' V) C$ @5.39.217.77:8898公仔箱論壇 ~% m" R3 Q9 _ n5 m! e; F7 D) `
國際免疫營養學會(International Society for Immunonutrition, ISIN)於2020年發出聲明，建議飲食要吃得多樣化、吃得均衡，特別是各色的蔬菜及水果，這樣才能支持免疫功能。
, a' N# q; P# D公仔箱論壇$ u' e$ l; W; {- e2 K
許惠玉呼籲，營養補充劑僅能吃到特定營養素，不如天然食物中多元，建議從原態食物來補充。每天吃足量各式新鮮蔬果，以及適量魚類、肉類、雞蛋、乳品等蛋白質，再搭配大蒜、蔥、薑黃等辛香料一起烹調，幫助抵抗病原。
' C, b) T4 _! X' o0 O+ D4 V4 D公仔箱論壇
: L" m* {5 P) n9 c5.39.217.77:8898最後提醒，想預防感染、抗疫，除了勤洗手、注意均衡飲食外，也要記得到戶外曬太陽增加維生素D、維持身體活動並保持社交距離，顧好自己的免疫力才是最佳的保身之道。公仔箱論壇8 `+ v" J+ ~" Y
$ E9 g/ ?! `8 [5 q$ o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 J: R: [4 c; {, _
調節免疫的營養素 |
發表於 2021-3-4 12:09 AM
| 