本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 i; v, t. h E+ g/ t- D) v V; C6 d
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( P* m/ {8 B3 W% M3 V. u7 [& ?8 c( O防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？3 ]$ W" G. J% r, W0 C- f
調節免疫的重要營養素
" G6 H; M- i& N免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：公仔箱論壇7 a" ^( \' J' |
營養素tvb now,tvbnow,bttvb. u- r6 S3 Y" A ]7 z! q& N1 |
| 功能
. O; V, e* M3 P" l | 常見食物來源1 i* j9 S2 s& x, m( w
| 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& X( d2 J0 g9 Y. {0 a) p7 B+ N
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
3 K- H9 I1 o, t" o& H$ i: L公仔箱論壇 | 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品公仔箱論壇1 j& q7 p1 d1 ~ E( l; \2 v
| 維生素Ａ
6 x( ~! R/ z& {* w | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ M5 @& S; ~# ~6 i, x
| 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等tvb now,tvbnow,bttvb E' A, V h! a0 C
| 維生素Ｃtvb now,tvbnow,bttvb3 ~! i5 X7 i( f" g8 M5 E
| 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇9 H7 e8 `5 y# ]$ [
| 蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 k( m9 }% R0 R: X
| 維生素Ｄ
5 h0 _# l( V# N: htvb now,tvbnow,bttvb | 參與免疫反應。
/ T2 ?9 W: |5 K$ t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb | 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
+ l- o0 h. ^! C" f q, Z# h! M; Z* \ | 維生素Ｅ5.39.217.77:8898. e! O% W$ s; _5 e+ x
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% |7 s' j( W
| 堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb( |" W" Z0 N( o- m# j3 L4 ?
| 鋅5.39.217.77:8898* U9 a8 M$ p3 {* Y: E
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
8 @! x6 f. [/ X* d+ [1 d公仔箱論壇 | 牡蠣、南瓜子等
* q, E1 n3 x( {5 d3 ]tvb now,tvbnow,bttvb | 植化素* [& ?8 O$ e# q9 M& j8 Y- @6 p
| 具抗氧化力，清除自由基。
+ h2 P5 I u. G4 I% n | 各式蔬果
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向破壞免疫力的NG飲食說不
/ ~' f2 V [' |) n! Ltvb now,tvbnow,bttvb不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。5.39.217.77:88987 m: Z% t' o. y! g+ S- b0 Z
輕鬆變出一桌防疫年菜5.39.217.77:88985 m& A0 M9 u+ @7 X2 I
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
( C R& _* Q I1 E: P- a6 u公仔箱論壇象徵年年有餘的整尾魚料理
. w5 s; {1 e. {/ d/ s公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
5 B. w' E6 Z& |" ?! w. ~過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
0 Y3 ]$ o. P' o/ ?代表全家團圓的全雞料理
- {: w; Q$ M7 R- ~2 z. U年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。2 M7 A. o J4 q2 s! p
祈求招財進寶的水餃0 c: S3 T6 V& o% W8 q6 V
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！tvb now,tvbnow,bttvb F B. ~5 Y$ j& z, x ]% s" n
盼望步步高升的年糕公仔箱論壇/ `9 ?. T+ v, w! H5 f3 |' C
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。公仔箱論壇3 F, k8 S" r6 B4 G: Z& o
意味著長長久久的長年菜
/ E3 B% O y1 J- t; n: k6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。公仔箱論壇8 ^7 c! y q" X% P/ U$ S" {
一家團圓圍爐的火鍋
4 u# v0 y& o+ t' V- d5.39.217.77:8898具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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