[健康資訊] 不只是萬聖節裝飾！營養滿分、不易長肥肉，專家推薦：吃南瓜

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5 O6 e3 |4 R, _' r! p* a! ^1 ctvb now,tvbnow,bttvb只有萬聖節才會想到南瓜嗎？那你可能會錯過一個超棒的減肥食材！富含膳食纖維、維生素、礦物質及蛋白質，低熱量還能幫助人體排除毒素，不只能夠幫助維持體態，南瓜的美容、抗老化效果也是一級棒。
! a5 _7 i; ?  utvb now,tvbnow,bttvb南瓜營養多元豐富 可減肥、解便秘、養顏美容普遍而言，南瓜的構成包含84%的果肉、10%的表皮以及2%的種子，在這些成分中，更具備了糖分、蛋白質、維生素與礦物質等多樣的營養素。相較於一般蔬菜，南瓜的澱粉含量相對豐富，加上含有天門冬氨酸，讓糖分更容易被吸收，因此適合年長者、兒童、手術患者，還有消化不良的族群。
/ @# P3 `3 [2 O' Stvb now,tvbnow,bttvb此外，南瓜也含有大量胡蘿蔔素與維生素C，在養顏美容的同時，還能預防老化，韓國食物醫生研究院院長韓亨善（한형선，音譯）近一步解釋：「至於南瓜中的瓜氨素，能夠讓體內廢物透過小便排除。」而大田大學食品營養科教授具蘭淑則補充：「除了適合腸胃較弱的民眾，南瓜因為有利尿效果，從以前就經常被用來消除產後產生的浮腫問題。」此外，南瓜籽中的木質素與α-亞麻酸，更能透過降低血壓、血糖，預防心血管疾病。公仔箱論壇( _) Q3 S* s7 A( y, X% p& Q& F1 U
提供飽足感不堆積脂肪 專家推薦南瓜粥此外，南瓜也對預防肥胖有好處，具蘭淑教授解釋：「南瓜的果肉與種子含有棕櫚酸，能夠降低血液中的脂肪，因此能夠預防肥胖、癌症、動脈硬化等疾病。」因為能夠給予飽足感，且能幫助排泄，也就不會讓脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 C7 w7 h1 R9 P  F2 V
至於食用方式，具教授則建議可以透過南瓜熬成粥後食用。3 \7 u0 r3 @; v
南瓜粥製作步驟
  n6 i( s7 T+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 挖空南瓜內部、並且削皮。
• 將適量的南瓜切成小塊，並和米一起放在水中煮。
• 南瓜與米都熟透後，放到果汁機裡打成汁。
• 將打碎後的南瓜粥，以小火煮滾後加入一點牛奶。
• 大功告成。