 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。公仔箱論壇: G% ?+ @4 s6 s7 g
( N+ q, c" h2 Z& X: [& a$ e薑辣素讓你發熱公仔箱論壇, Q' }, m6 L9 t5 T
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 ' l3 }( w5 ?$ v4 ~! w' n, T, d
5 x: P% i; p; ^+ @! S1 n0 @tvb now,tvbnow,bttvb藥用的薑8 K% `8 G5 \2 [* j5 d8 ]* a! L7 x+ M
/ w5 n& `1 X/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 j& C2 {6 p; k0 ]/ d4 f$ z
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」# B% u( t |6 i' u
4 U& T6 Y- ?: m! s1 j4 ]0 |$ f' p5.39.217.77:8898使用方法. A5 j/ r* \( Z7 k1 K, t
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb& `7 z/ K& a' c2 ]
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便tvb now,tvbnow,bttvb! h/ Z# ^ X$ @0 G& T
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) R% W6 q+ r v& [冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 公仔箱論壇& G2 D- Q* i$ |" g
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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$ `) m3 C+ [) @( F" I而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
8 `) J. |1 |- G" L4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便tvb now,tvbnow,bttvb8 r, r1 a2 v* x _2 ~
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& h7 ]) b' ^8 z9 ?4 x+ i, I8 V; L' S另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) S* _ s; L5 T# h8 N
$ E! c0 y, ?# M/ d6 D1 o( N5 i生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
+ h! q/ i# Z) V: V8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 C- a! S0 g' A1 j! G7 e* C% U
在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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5 W5 a; d* W- {; y- i8 h【適合飲用的人】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ E" V7 S% y0 l! q8 V
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 Y9 J( J6 H
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。$ a9 _+ R/ f$ p8 \$ Z& p
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【作法】公仔箱論壇/ K4 ~ e8 ?. R& P' ^
8 W. {& v4 {% V, y- E2 A步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
2 g2 Y4 L6 h+ w4 E7 Z' F0 Y步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
/ R4 r* t+ Y8 y3 {) `1 |4 H" L5.39.217.77:8898步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
H; c- Q2 A$ _5.39.217.77:8898步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。' V* k$ b6 f+ k7 }9 T
; D) y2 b7 J0 W: V+ q5 L5.39.217.77:8898【怎麼喝】
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! R1 r, m2 D- y# j- Y" g' N公仔箱論壇早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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7 o2 b# F! R7 e0 x& e$ b7 }5.39.217.77:8898生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
! n0 C5 g" X4 P4 O公仔箱論壇①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: h9 l* L2 i# |* o; O' S% u
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
+ D6 a1 H8 V5 @ `2 A4 G4 i9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。# f; N/ |+ h: @ p) i0 _
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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