 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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+ I# A ?/ [6 X8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
, M: c& B) Y+ O1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 }, Z h* V
藥用的薑4 u% @8 T' a0 b0 P- @5 [( G
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。5.39.217.77:8898$ a' B* @! k+ Q7 r8 x
$ O2 c2 b6 B2 D. ?1 [! ttvb now,tvbnow,bttvb典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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! K) m0 D" h5 j8 i5 P* \" t. Atvb now,tvbnow,bttvb冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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2 M3 W# A3 R- j$ y5.39.217.77:8898最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝公仔箱論壇! n* E9 v/ h8 y6 @+ h0 s
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。. H9 \9 M( S+ r) ~& e1 K
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。, j7 ~3 o& o1 a' K) u, M
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便5.39.217.77:8898$ l! i5 Q: d) s1 [
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。tvb now,tvbnow,bttvb9 i; U5 ?, z% K5 u9 m: ?. z9 G! a5 r
. {& Z0 x7 S& q( V; L& ]/ c8 o) N$ M$ Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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; d C! _5 m: k( B4 N/ \公仔箱論壇在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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- f/ M4 G" O/ H- l, X. gtvb now,tvbnow,bttvb【適合飲用的人】5.39.217.77:8898# A+ Z+ G, P2 V4 |" `6 w: j Z
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
1 m9 T1 o& ]* i' v- P$ {: T4 u/ I ztvb now,tvbnow,bttvb※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。3 [2 g$ b% a6 w% u* w" P/ F8 G7 d" s
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【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
- b0 o) x+ r9 P步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
9 R+ L; X+ g# x( c. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
- e0 N. D$ [8 y, p7 _4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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【怎麼喝】公仔箱論壇1 i; s n5 F/ c: ~) |. o" K% B
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。公仔箱論壇2 h$ Y& l G: }0 G& [
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）. D, M, X0 G8 A* Q R: @4 Y8 ~1 ?
6 G# E" c0 w8 H) @6 L/ e: k) u公仔箱論壇材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。# y: x* }; r5 C& B$ {3 l# h
?& V, {: D: l7 Z8 K公仔箱論壇做法：
3 O k! d% `2 B# [5.39.217.77:8898①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。公仔箱論壇4 j) I8 G& P( X5 Q8 @. L& m
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。公仔箱論壇/ k1 a9 C/ v/ R+ C% @' w t
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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- \2 u' E& W$ R% K; u, j i這樣做，好好吃
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- A) B' `5 ], |( `+ p9 P* k日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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