本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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A' I4 ]1 ]" S/ q# m5 h- X鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。3 ^" x/ A9 a4 M- D6 |
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？ ^7 N N" u5 U( P( n* P
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。tvb now,tvbnow,bttvb: @8 W2 V0 {3 W% B8 `
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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/ g% w: a) B/ M) [# R, M' y0 q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼) Y" v( ^! |) r4 c3 x2 [
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
0 |0 o; K$ N# b( L; f5 z6 a# L深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。tvb now,tvbnow,bttvb" u+ S" O# d" i; O! c$ X8 m7 k6 N
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
# H: S7 g) A5 m+ o* {8 o5.39.217.77:8898▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
/ h5 Y& u+ g3 e$ W. ~- Y" U% _8 a2 m5.39.217.77:8898▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
; e3 u) J2 I0 P% i& E▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
( t9 d: i) l8 K1 {這些食物助攻鈣吸收
" N3 ?+ Z6 |, {% v& H# _: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 m; {" g2 n* x! B1 ]
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. r( n( d$ R, t) h2 ` y8 Z+ k每餐一碗全穀雜糧
/ n6 _! G( F8 _0 }2 W: t/ ^全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。5.39.217.77:8898: A8 h- |4 k* G8 @
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼1 e2 I4 e4 I6 j. D$ f
水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb5 G/ D F1 V4 ?
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。tvb now,tvbnow,bttvb! A# `2 j# s. v5 H
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魚類富含維生素D
, H7 J: `, Y4 U' s& v3 T" `5.39.217.77:8898部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
& e& x+ R5 h* K. E" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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