本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 ( ~9 f! L5 D9 T
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb; q/ B% d' N# n6 r5 a% |
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？5.39.217.77:8898: t: r1 K d# O
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。9 n( G, T' i, Y
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。5.39.217.77:88987 b. t2 X/ V; z, e1 H! B1 @
D, \: V, A' n8 @ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( K+ _6 x0 Q' t& g/ s% q) D+ m
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
2 _8 Q( y5 L; w" F itvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
3 |: C6 ?6 [" `( T: T x& ], v8 Y' Qtvb now,tvbnow,bttvb深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。公仔箱論壇! H9 r$ \0 v1 F1 c8 R/ l5 @, | ?
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。5.39.217.77:8898% n3 N+ @: Y# h ^3 M) O
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/ N3 v% g8 \6 z2 l/ w* ?: e六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 z8 H5 b) `" ^5 {1 V
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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: i" |. x9 G: gtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
* _1 B. R9 P" {/ C9 \0 V, l▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
1 I H k+ q UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。公仔箱論壇# y. w4 J1 z' z( e# w7 w/ Q7 I
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。# q8 m( G" W; V1 F$ Q/ J! z8 u; `( ?) g
這些食物助攻鈣吸收 tvb now,tvbnow,bttvb; w3 f5 j; E2 m2 s8 X
0 @- _5 c2 J/ C( Q8 Y公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& g$ c/ n) e e$ u2 u, Q* E* B. K+ ktvb now,tvbnow,bttvb每餐一碗全穀雜糧
" d' B) z+ S0 g$ Q公仔箱論壇全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。# x4 `, A2 j, m. k& Z
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3 S" b7 U1 e+ y ^. O水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 l0 d4 m) J( y* n
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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$ D: s, M+ U9 C* x8 y5 e; a5.39.217.77:8898魚類富含維生素D6 B: h# z2 u6 M* T' u6 n8 g
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。5.39.217.77:88983 r# M3 U/ S5 M9 N
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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