本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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. k6 F' c9 |# n( @0 s. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
4 G' T# x, x( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
% ]( O! i1 [; ^! F$ s; `3 H' Ztvb now,tvbnow,bttvb這個問題有幾點特別值得回答。公仔箱論壇. T2 w+ j6 J, w) C1 y
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
8 |0 t* E* z3 F4 ]* o, \, a: f絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。5.39.217.77:8898, J0 e# \# l" z& J! T9 E- f. T
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
5 N/ G' e" C6 R" J9 j) R$ d4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米生濕的道理為何？
+ D! K! R- C8 v4 Z* c/ y應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。. _3 [. x/ p# F
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
1 m+ V/ j/ ]4 ~$ z如何讓米不生濕？
$ g& L) G& M# ~3 r9 Z有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。4 x! H: J# N0 z$ L
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
8 N8 Z( S' J' u3 \+ M5.39.217.77:8898白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
+ ^) }1 j( m4 G8 {/ m變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, B' `0 t* U8 W
如何製作焦米？5.39.217.77:8898- R. m; [* b A, `2 @* O0 _- @
焦米做法tvb now,tvbnow,bttvb+ n, d/ v% u9 G2 J
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
5 N) D. J; c1 b7 W7 W如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
& [. P( m0 c6 O) ^: N用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。6 x" ~. ^% F6 S+ S) t7 Y2 ?
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼tvb now,tvbnow,bttvb- J7 V) ?. p" J6 t; z/ Q2 j
用薏米去濕，炒熟很重要！tvb now,tvbnow,bttvb" o+ p2 o+ w" [% V: S+ F6 t& a7 V, U
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。( y, }/ t n9 |( |" h* a8 Y# y
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薏米、紅豆炒薏米做法
3 D/ G; Z, d: N$ F) q( k, X# ?5 f5.39.217.77:8898薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。1 v8 t6 d; E# x+ x! {' Z; n
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. k% B; q% |" B0 ?- m+ vtvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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