[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

soforlee

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公仔箱論壇% P/ X$ q% S; i8 O 現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。5.39.217.77:88987 A* U0 a. K4 g" t- B: [ 9 O+ V' a& A) s- f% T2 Otvb now,tvbnow,bttvb 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 + {5 k; x4 z$ F6 N- o+ S 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。# q3 T6 R+ j5 t4 A 公仔箱論壇% f% V5 }6 ?; u; C3 } 台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。( [$ S* z2 @) |- X$ s& m 5.39.217.77:88986 f) F7 w! M" W4 S  ?  m' { 不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。tvb now,tvbnow,bttvb8 _' R1 ^2 {2 B6 I6 o* ]. N 0 P8 ?) L" E/ A7 R, z$ `7 ?