[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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公仔箱論壇$ x4 J, n2 S8 p; r% Q1 ] 吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 o4 f! U# P) w9 a 4 l4 r* x8 Q, h6 H$ T  H 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）5.39.217.77:8898' {9 o  f8 y2 X! s4 t6 Y# m& J, f  C 5.39.217.77:8898. @% X, \& d( \  ]& k) T 高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套 7 D/ q- [- V3 T( f# b& n* K7 R趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。- q/ k" Y! W, }" `# ~2 `  W% L 黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。公仔箱論壇" _  t/ X& ?0 }0 }& m - T1 C! ~4 ]' {( X# W) S/ x' J, L善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。) P) L* g. ]& a+ ]3 [" b 5.39.217.77:88982 d0 ]' \3 w9 _% l/ W2 S7 Z 【黑木耳減重食譜】：0 N  t) P1 j% D# W" k' L/ T 【黑木耳沙拉】 ; R4 s1 P: Y% I/ {; o, r5.39.217.77:8898 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。7 {& j0 G7 o: o2 r) z9 q) v 作法：公仔箱論壇" x5 @7 m& A0 t 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。公仔箱論壇% h8 G; `' E' _2 e1 [7 K1 p 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。1 p9 D8 `$ y8 J* n& i# W  v# R/ K 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。 5 w, s$ v: t% Htvb now,tvbnow,bttvb 【黑木耳蔬菜湯】 4 h& D1 b/ h+ f公仔箱論壇 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。8 ]; E# C+ [9 _! d4 l 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。) q- s& g4 x6 U/ z% C 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。 2 N) P4 y: j8 _0 `# S/ q8 A5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# l  N6 _/ Z& Y* v0 f

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