又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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- M1 t5 a% m7 B9 U) g! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. w) B: S/ q6 v: l
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材料：
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米
/ v: K' G! i3 o) m$ K4 X( s& e公仔箱論壇2杯
( I/ `" _; c/ {/ }; J3 D2 G（正常米杯）公仔箱論壇2 \7 A2 k' t% r/ y/ J
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潤腸
& | I2 F3 X/ {8 _) K% q5.39.217.77:88982條. Y# n4 M: u6 e6 B' j
臘腸
2 a' V& k, g7 @3 y9 R$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y8 u- u+ u! Z0 V) H- w$ c& Q
排骨公仔箱論壇! J# R, V+ X5 }8 B
400g
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排骨調味：
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9 J& ]0 R4 @. c m, O% u豉油、tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 [( K/ t* x$ N2 d- `. W, S+ Q
豆豉、蒜蓉
4 g$ K2 T `: \: ~7 U6 K公仔箱論壇各1茶匙
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蠔油+ W. x: O) l% R3 w
、雞粉、酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) j8 ]7 f+ S' X* M
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1/2
8 K4 ^# \1 C0 D茶匙5.39.217.77:8898( A& R; Z. A7 q$ i; A
' q; q5 O" \7 e* w, N H& F" Htvb now,tvbnow,bttvb生粉、砂糖5.39.217.77:8898" d( h# b+ p2 J
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各1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. F% m* W& E/ i1 w6 d/ b7 m
% }# x/ V) a7 r5 u" P3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
# n! }& m4 x& S' ?. G- V7 W 少許
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8 F( Y2 g8 E7 d; ^- K煲仔飯豉油調味：
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豉油 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' ^* f: V4 V0 I. M* _
湯匙
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' {: K) }) Y! E9 M5.39.217.77:8898砂糖 26 ^" n7 Z, P$ t$ Z0 M: B
茶匙5.39.217.77:8898' {4 M8 R$ N$ Z8 V- \1 p
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味淋
( X4 _# R1 [' t8 Q8 G+ ~/ P5.39.217.77:8898 2 湯匙
" V/ T6 S9 a' k& j, x$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（也可用27 b# ?5 A* \$ |
茶匙砂糖來代替）5.39.217.77:8898" e) y9 H5 {" `, A. K
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' F L; V S2 q4 w+ J9 E5.39.217.77:8898製法：2 B) u1 T% S& T `3 y
5 ]5 X6 w6 [& w: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
7 f: k0 c7 M1 D' Z* Z% ?( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" N3 ~! h2 L" E f2 H; W
2）
" R% g3 J2 q7 @. s3 a$ [tvb now,tvbnow,bttvb排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
. b( U, u4 ?4 K( X& c將潤腸臘腸鋪在飯面上公仔箱論壇! _3 E) ]- _ O
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出1 ]% X+ I6 ]3 L
，轉小火煮5分鐘* i7 M& R9 _' E6 x# n
2 W' r/ ?+ g' x }0 v/ o/ N5）加入排骨9 Z5 K5 O& Q7 m8 g0 Q) g
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 q; @* U; M$ ?/ i2 ]' ^; K
5 ?$ K0 s# z2 j) \tvb now,tvbnow,bttvb6）熄火，讓飯焗8分鐘& @' O7 @: e7 o1 Q" x
" C- S$ [1 i4 Y$ o0 g N7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘; [6 F% T/ t$ W4 ]/ d
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tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 d. Y. ^ ]) s" y2 X2 e6 e
小貼士：
; B, p6 d: ?* n5.39.217.77:88981） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘, T% ?3 X$ v# K, d$ S
8 f' `) s, c. e9 j2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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- C# ?5 |+ j/ w- k6 R& R$ ]$ ]公仔箱論壇3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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4 m5 O4 t+ l/ w3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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i' Q3 @/ o) I, A: \1 Y5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 j. w( h7 Z
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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