又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
+ L2 c% V6 I+ J$ p! Q$ G5.39.217.77:8898。
. u7 c, G F( R% ?' J
/ x, {$ x& @( K3 J' htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ]( ~( C! y, K- s$ B3 P& R
tvb now,tvbnow,bttvb: H% T4 @$ `" u2 P3 _2 }+ r" S2 l
. V D1 ~, S- n5 D- p; C
5 H) V7 ~5 C2 [& q2 D ktvb now,tvbnow,bttvb3 d9 [: y: e% [9 |9 f' r+ W4 `- B) \
公仔箱論壇7 E* i4 A6 J1 }
材料：公仔箱論壇2 M( p1 r2 k: p
, w4 [1 v! r/ y; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米公仔箱論壇$ T+ D8 [" R' N5 Y6 S" [; ~! w
2杯
! T5 F+ y% c! |6 C0 I8 a" R（正常米杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) X6 I* v, X7 C
1 n4 z# Z d& F' P
潤腸 . w8 w9 N5 q+ E8 @4 ~2 T
2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 q7 A0 }" ~+ ^- f0 b
臘腸
; u% I7 O5 V* \+ y- u7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條4 ~& Z8 H: Z' U7 L9 h8 S- v* ~3 I
排骨
7 }' z; t% Y0 D, S4 b400g
( h4 J; p7 X% d6 L4 f. f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, w; i4 s+ ?: D0 `9 P
tvb now,tvbnow,bttvb j5 H) y' R! s4 d" x; Z
排骨調味：
2 c, h$ P- b. U3 ?8 U9 p
3 W8 r6 n, T! H | V, L. z& o$ K/ v5.39.217.77:8898豉油、. {6 ~1 d5 l% _& [9 u
豆豉、蒜蓉5.39.217.77:8898' O; o3 a9 [6 ^; M4 j5 @
各1茶匙! u+ B, |, r. D' C9 X' i
$ ~# y- ]1 P3 x+ k5 q公仔箱論壇蠔油
b- u. ?& G+ a、雞粉、酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 }: o' b2 z( @9 t, `
5.39.217.77:88980 O- g1 G- t2 R, A4 x: E
1/2
; a4 V" l E; d- F8 j公仔箱論壇茶匙5.39.217.77:8898" Z# u" [8 a2 y- b
: c9 ~1 f( U( C V8 `; |; x5.39.217.77:8898生粉、砂糖公仔箱論壇* w0 k' t* y' d' a
; X" v1 W" e/ g) Z: I* Y8 k, e' V公仔箱論壇' x: B5 R% q7 X% l. l3 H( L
各1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" B0 b3 \' u1 v" [& D2 Q y3 |1 R
tvb now,tvbnow,bttvb. {( a& c# b1 f
胡椒tvb now,tvbnow,bttvb7 s T9 e. U! V3 ]& S6 y5 o6 f
少許5 q/ \6 v" ~: F# X! E
) X% S& a0 ?1 {1 d T) P煲仔飯豉油調味：公仔箱論壇; q; w* V' b# q; {1 u4 w
5.39.217.77:8898' T2 |9 V6 j& I( v) p2 R
豉油 3tvb now,tvbnow,bttvb2 X# h4 Q0 C1 B* Y$ b0 f
湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; W& k" c2 Q/ ^/ D
% C S, Q, G9 M! ?6 Y公仔箱論壇砂糖 2公仔箱論壇: P/ k4 i$ y& B4 u: c o m2 I
茶匙5.39.217.77:88988 H4 t8 y+ ~+ |+ ?; @% Z
, q0 O+ V# w# L1 b公仔箱論壇味淋5.39.217.77:8898% z& E3 Q0 }) J5 E5 Y
2 湯匙
. y0 ~9 Q4 \6 @% w2 M5.39.217.77:8898（也可用2
; u9 C; I! X9 v公仔箱論壇茶匙砂糖來代替）
I# F, S( C7 Y2 w8 Z7 ?公仔箱論壇公仔箱論壇0 E) T3 e, R4 o* ], S+ b" n8 u
公仔箱論壇3 S0 o" t# F0 ?9 V
製法：5.39.217.77:8898) [8 q! B# o% A1 M: c e6 p
& a" B" _9 S- Z3 }( Q9 J+ i8 N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
* w2 _# U8 q1 a/ r, c5.39.217.77:8898
% ], D$ A8 R" X2 d u* J! e# o5 o9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）
' L* d$ b6 d7 U5.39.217.77:8898排骨拌勻調味料，醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ t9 Y* d& H: h9 \4 N
* _/ F- y6 ?6 ~/ I. P" d
3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，. l( |5 v% C7 X* ^2 \6 }+ j2 x$ q! ?
將潤腸臘腸鋪在飯面上
6 j" Q; a& Y# G% v' Q
+ v6 p4 j! {3 o# O5.39.217.77:88984）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
: [( B' _' S% V3 I，轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" r8 r9 K/ ~0 B
5.39.217.77:8898& r! w8 b2 e9 G8 P9 J: }5 `# |
5）加入排骨
8 k J0 l; `% c% R/ C, F( Q) w公仔箱論壇，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間9 b `6 d7 L4 i ~
公仔箱論壇& m: K6 ]+ d9 O
6）熄火，讓飯焗8分鐘5.39.217.77:8898+ t/ U, H8 e m5 \
5 s3 K' U; O. F! C- I7 {$ i
7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
& G/ Q/ Q& l( |" T0 N! b
8 E/ M; y# s4 n6 k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( i& `* l& K; P# @% a$ l- F; U! l
小貼士：
& ?! G, }6 i& @% ]$ d/ C1 utvb now,tvbnow,bttvb1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘1 l& A* i4 a ^4 ^- U( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `( C4 A7 _$ O1 }5 ~* n
2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行tvb now,tvbnow,bttvb, J7 x2 K! Z, L* r9 P1 g
% V$ ^) k& Q1 X. U
3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
& A! h9 J; b2 K- L: v$ S
, i$ p$ _8 | c# o4 g公仔箱論壇4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
1 ?" J6 e- k: \6 m% T! j4 l公仔箱論壇8 [! I4 s% F# c4 C
5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮公仔箱論壇4 p, r) a) ~0 s9 v1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, Z$ x6 O0 S0 h- ]
|
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
