超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。
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材料：
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大勝子 6隻
" K7 b8 J- J) N; r4 f: b2 \公仔箱論壇蒜蓉 2湯匙
. s R- @6 z: q% e粉絲 1包(50g)tvb now,tvbnow,bttvb2 c( ~, F, I3 @9 V6 p6 r2 ~
蔥花 少許公仔箱論壇% P4 L( s1 Z/ m2 i
指天椒絲 少許0 y+ i, H0 X( d
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調味：6 a5 @* I3 r% s7 w
! i7 B6 @9 P' y& |$ p; @2 n酒 2茶匙
2 Y& j. u2 _+ m; z3 P! I4 j t$ \鹽 1/2 茶匙
4 Q4 u- T( m. n5 o% C( m8 B8 u公仔箱論壇胡椒 1/2 茶匙
/ Y# C2 Z; S( L/ g: n5.39.217.77:8898水 3 湯匙' \2 P2 I! J+ b3 X: L5 A
豉油 1 湯匙
/ ?* R- r9 |3 w/ k* P油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D# X. b! i) W( }/ N
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製法：
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1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及
; \# ]& ^9 s+ U& F7 {$ M+ Q$ H" j( |5.39.217.77:8898蒜蓉5.39.217.77:8898! x1 \8 X$ R7 i# j2 l; d5 J
2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘9 k% w7 p* ]+ N$ I
3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成5.39.217.77:88983 ^% ] F& b* g$ ^0 r0 m) h: g
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5 K0 g" H7 |) t8 I/ l4 h& Btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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% p" m7 \% q3 h d% T1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短
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發表於 2012-8-14 08:08 AM
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