無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
- ]# @+ c) @0 K3 h* e2 A+ z1 D5 `. I
* M, _, M6 p% W0 b$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 c j8 j9 v Q3 J7 j1 U
- i5 |, j5 v5 ~5 V3 s) d( j8 y
+ V( S9 C( T( t4 b
, q+ ~' W+ g) r) E5.39.217.77:8898& L8 O: d6 W2 N3 x) a
$ x* g) ?9 @& t# v; m材料：
+ {/ O9 Q6 y, s' ] _' i1 Q8 B# D5 X5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. D/ J$ z( ?/ g
白鱔（切片） 1斤
& l( ^4 C+ \: i9 O: w; U4 v' E公仔箱論壇蔥段及蔥花 少許
# O. l" n& T& ?( ?薑（切絲） 5條 5.39.217.77:88989 \. c& q# Y& o& ], q3 ?' T* q
( O+ f) Y, b) g0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
; U6 D+ a9 v' y" u0 I
4 X& b7 {! V$ O- x公仔箱論壇生粉 、蒜蓉
/ h1 J G n( u公仔箱論壇、
; ]5 J" P9 Y8 b5.39.217.77:8898酒、 豆豉5.39.217.77:88985 K/ ^7 p% C: x/ Z" d3 u4 u1 q
6 ]* `/ o! O' k3 a1 Y
各1湯匙
! ?. \0 H% } S; w' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 P# b& m4 t% C7 u+ {2 Y3 s
豉油
* c. p: S! p! J) m: q% b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 L# s0 T3 F. u
2+ D6 y/ w, z, X5 U
湯匙
) p! D/ B& }# ]; {) h tvb now,tvbnow,bttvb8 d( b1 A+ m: p7 P* D
雞粉
! o' q' @3 o) i; ` @! J3 W公仔箱論壇 1/4茶匙
; w. ~6 U6 B' l- x7 O- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : i- C- O0 ~( j! L" n& j
胡椒公仔箱論壇+ _+ n4 j5 r, g- s3 R
5.39.217.77:8898- H4 T8 Z& ~% b+ L) F0 C! u
1/4茶匙( C7 U* ]" z0 o" Z6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; w8 N. f* _( t4 E4 F
* r, R4 C1 G1 Z8 c S
水 2湯匙- |4 V. @+ O: _; B9 O
% o: t* y" Z7 e* Z" b0 p' S4 x公仔箱論壇蒸之前的樣子( j/ ~# B `1 H H* j# y6 s7 F
公仔箱論壇0 ?) `8 v' `$ c s0 i! ~' d
9 b6 y7 U0 n& W5 b" r/ s1 x+ `
製法：
4 F" Y3 O$ \0 M C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- _! r1 K" L( c/ }
1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 7 A7 x* F7 u3 |
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
4 C4 |4 _& e3 X& x, w3 m公仔箱論壇3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
/ s$ H( n2 N- C8 m4 o: ^tvb now,tvbnow,bttvb4） 開蓋灑上蔥花便成 公仔箱論壇+ ~$ F3 j+ ?+ G) ?
' r0 f# U* t, N6 A3 Utvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇- M4 Q7 h$ u% f5 ?- E0 ~7 z
: Z) _3 Z2 R5 j; E3 F+ b
1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
2 x" E" L3 I* d% Z L公仔箱論壇
8 l% N3 L& s1 N5 c+ m. _$ A# I: utvb now,tvbnow,bttvb2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
3 T/ H- L, M" W6 H m/ d3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 ' R+ l1 x6 b( v5 @) P, y( X- k8 M5 u
2 W& d! I! d9 y$ K1 k! |4 i
9 |, t, ^6 w7 U, Q: ^* A7 ]5.39.217.77:8898
% R) g. Y6 j1 T. A) X A/ u5.39.217.77:8898
| 
發表於 2012-8-10 12:16 PM
| 
