無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. i4 }) N! R: }4 v) Y" N
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白鱔（切片） 1斤
* j, P0 o: R% Q- |tvb now,tvbnow,bttvb蔥段及蔥花 少許
& B8 U; [& S: z3 d, J- Q& Jtvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲） 5條
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) c) ~* a# W) U7 O r) K4 g+ i0 `公仔箱論壇調味：
. A( j: f+ x" e6 J1 T3 f. S1 u3 g公仔箱論壇 2 H3 V s% u Q6 L
生粉 、蒜蓉 ^0 A6 d0 ?9 l" B: P, @* m
、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! p* y( E3 f% V r/ p; F
酒、 豆豉
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各1湯匙5.39.217.77:8898 I0 c. e1 c. t: c8 T: Z, K
7 c% [' e9 ~. r* Z5.39.217.77:8898豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: P- r( B8 U. |
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湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: B2 k, r# L& y6 A9 H
! z& T, a9 _; `3 D4 X9 p z公仔箱論壇雞粉
$ ?3 D, C# P+ b6 c& h- j3 y* A 1/4茶匙公仔箱論壇! f- T. P0 k8 c6 e
6 }! t* J1 ]* b5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒5.39.217.77:8898# C1 [2 I$ u' _& U
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1/4茶匙
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水 2湯匙
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. J1 K ]% u7 E7 p9 i w! K+ T3 E公仔箱論壇蒸之前的樣子+ }) u, ?1 B, P9 H8 [
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- \. {# X9 M, f) m製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ P% w# N2 ^6 W4 n
9 ^) d! O8 W" H" X9 L9 Y+ d公仔箱論壇1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' i6 A8 c) U7 h- v+ Y8 s% C
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
: R# j6 y& z. d; I" a+ A" R公仔箱論壇3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 - ~1 U/ m- g5 X6 F. k- H; D' l' j
4） 開蓋灑上蔥花便成
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4 c( \8 P! n8 X; H小貼士：- D. z0 L" F1 `8 Y' O5 R
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 tvb now,tvbnow,bttvb* D% ^( i$ b# r
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘' k8 K5 r* F- F" E9 Z
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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