天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
" `1 h5 ~: X' J/ t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，公仔箱論壇3 @) ]1 [% m7 T3 X; P% c
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。tvb now,tvbnow,bttvb' m8 d6 c# x- Z! p* O7 x7 g
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' {2 Y# s& v2 ]1 g5 G: u( m6 W材料（二人份）：
( q- x: Q* D; k公仔箱論壇冬瓜 1.5磅 ! g" b* s) s/ R8 f
去皮雞脾肉 400g
( K6 G" x w; }' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃湯寶(雞味) 1隻
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600ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 m' P; F' E- ?- Q9 ?
炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加） 公仔箱論壇/ \& y: ]5 G( _2 y, o9 M, A
櫻花蝦" F, h. `5 M* W* d! A: k0 W+ k
少量 （可以不加） + e% l, V9 l8 V. T% p c( u
蔥花 適量 （伴碟）
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雞肉調味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 g, ?' D# u+ h
豉油 ½茶匙
% p/ x( p V. q公仔箱論壇酒 ½茶匙
6 K1 Z o( ?" I, }8 R n; O! M( {生粉 ½茶匙 4 g8 H+ q; ]* p5 p2 e* K
胡椒 少許; Q% c4 z3 s4 l: I0 p: U- K! P
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製法：5.39.217.77:88982 W7 u+ p: l+ U0 x, U4 L: l3 m
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
- E; q& \# S4 K2 `3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 X* k/ w+ z0 j' p
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 4）5.39.217.77:8898: Z& ?+ c% r4 [7 ]9 z9 A8 W. ~3 M
大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：公仔箱論壇' h- {3 n, E, _
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發! v. r4 c6 _# b9 W7 A- g* I
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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