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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 ]# r2 y8 j, y t
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% o6 c: ], k' [, m4 h/ b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' ^1 w D: d% ~( h) s8 L3 Q3 v
這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 a1 T2 h% Z) Z
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材料
1 D- X+ }/ _$ U5.39.217.77:8898（二人份）：7 v$ k2 m$ Z* F# s
; J3 N. H; O7 A+ n! f5 J免治豬肉 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( g3 D9 ], D- w
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇$ C% Q) H* ~7 p w- x1 P5 ?7 |
蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 2 J; ~2 M4 l* {# P& u
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
. b: y8 E0 X* ]; R q生粉水 少許（埋獻用）
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. R3 _+ l% ~9 j0 [3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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4 `& W6 F; d+ F( s+ F7 k g公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙
& c4 h* E: _ C" V% {公仔箱論壇 5 i" G# Z1 P, e6 z7 \. @
花椒粉
3 @9 M4 C# x; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; N s7 T+ z. c& V8 U$ t
雞粉 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' S$ D8 n# V6 O! z
& P6 N! D6 a' u4 M8 y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 公仔箱論壇8 h3 ?+ Y5 }/ A
桂林辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: v8 o& J- P8 K8 J! U
8 M3 Q8 g0 l1 R; W. V) p5.39.217.77:8898水tvb now,tvbnow,bttvb% a2 Z) A/ L. t. U' n5 R
4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ b' R7 M( y' }9 m
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- W8 r" ?" |7 j5.39.217.77:8898指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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; f8 o+ O; B* X+ X2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 X( @9 o8 @4 T9 x$ Z
製法：5.39.217.77:88982 p4 l$ f7 p6 k3 z) u" E1 h" {& u
# N$ b8 n2 ]8 |) h* j' t0 _# m( _1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘5.39.217.77:88988 O- I: V& y, k' V% _
# A, L% f! G* L; | T8 O" l2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 公仔箱論壇5 a; X, |! `4 u. Z1 n3 R8 W
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 ) K& X* o8 k7 L
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
4 h. w' r" y7 v' U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" w' @0 k) E) Q4 B$ D& T
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, ~0 Z& S# i$ x" `& N9 o" P小貼士：& o5 [3 d6 m6 W+ f
5 M3 j8 L* a9 y8 i$ o0 g1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
% N. P" N0 u! t2 @豆瓣酱減半公仔箱論壇6 |7 x; y6 c9 O* f
[& l9 n4 e, n% k& |/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( e/ p# c* D4 g. p# Q: }+ E4 g Q
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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