[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  1 S: j8 o7 |: V' I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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製法：tvb now,tvbnow,bttvb! u8 F5 E0 N6 h/ g; c* y

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
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  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（5.39.217.77:8898; d2 f- M) @/ }2 K1 o5 i/ E
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：公仔箱論壇; k5 p" f0 _" M1 B0 g8 V
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩! T9 Z# B+ F' E) s; D' N/ T

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% j8 k5 b# f7 S# x+ f1 X: v% H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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