黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。公仔箱論壇9 H* {4 u: G/ k; x" s( G
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" d. ]' ^+ c+ f+ h5.39.217.77:8898材料 ：
; }: M( p# U2 ztvb now,tvbnow,bttvb- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 F: ?$ a5 \1 M* Z1 j
: a) D- G/ \% M# h* [公仔箱論壇- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
4 }2 f2 Q& u3 x公仔箱論壇製法：
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5 \; w) U' {; v/ }" A9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 所有菌類切片備用
4 C" I9 j$ ~; c5.39.217.77:88982) 預熱焗爐180度公仔箱論壇6 a# e. Y6 F1 ?1 B: L R, n
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 l4 M/ o: [+ Q1 a- }. ^
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb. {! p7 O) o9 r& j
5) 灑上黑松露醬公仔箱論壇7 u, K% H2 d! \! s; p! |
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M$ X" W/ H& G; Y/ R6 G8 [
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 G0 c$ G& V: u
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5 C* W& Q! u' ]: u& u- \# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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7 ?: ^7 R9 k) ]$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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