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[西式食譜] 香草芝士焗蠔 (附食譜)


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材料:tvb now,tvbnow,bttvb- B4 Y( I2 ?2 X; z& a* O
半殼蠔     6隻* B' f- R6 r) x7 x7 z, d( @4 u( O) t
蒜蓉     2茶匙公仔箱論壇; N# |7 F: b. k: c8 _& T  p2 p
牛油     1湯匙
+ [/ f( F$ k4 W/ x/ G新鮮百里香     1湯匙
/ L( J6 i% I& G9 {: M7 t4 Z5 O公仔箱論壇碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士     3湯匙麵包糠     2湯匙

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製法:1)以清水小心清淨蠔肉及殼,以廚房紙吸乾水份2) 焗爐預熱200度3) 焗盤鋪上錫紙,放上蠔,如蠔放不穩,可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4) 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5) 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆
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小貼士:1)家裡沒有麵包糠的話,可用凱撒沙律的烤麵包粒,以廚房紙及保鮮紙包好,再以硬物壓碎麵包粒2)芝士及香草份量可隨口味加減
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