蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。5.39.217.77:8898/ R- x+ d% ^# j5 Y6 R
6 K2 w; z7 R2 y/ _9 V+ B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ N" m }( f6 X* x0 l
 公仔箱論壇* `$ ^: ^2 G& t* W
9 {0 s. T' e: q: ^2 c( f0 |/ ^9 r' H, y+ X( o) v4 }* R
/ c/ ]; p- r. E- G" {, B公仔箱論壇
+ Z; Z& d. K N) j! V/ P) x5.39.217.77:8898材料（6﹣8碗份)：
. K5 S C5 N2 n0 M( i牛尾 800g
) A+ Z n) Z/ m) B1 R8 s洋蔥 1 個公仔箱論壇' E1 W1 r3 Y6 E' C+ I4 U/ |6 p
甘荀 3條tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 Y) {5 S- i
椰菜 半個
7 u$ ?" y5 Z/ L( r/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 6 個
! M, R1 l: `5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百厘香 6條
/ A8 N1 I: ]* G/ Y$ A/ ]迷迭香 6條
- g. m# Z! C, b! f: k切粒罐裝蕃茄 1罐3 O4 H4 P0 I) A8 z- N
紅酒 100ml (可以不加）
6 X# y. q+ C" [# O6 R& X# P; h. ` o5 T* I, J
, O) H6 j+ g; m, ?7 L1 b
5 a8 F) W) }/ x6 ^1 B) b* }. Z5.39.217.77:8898調味：
+ _4 K, F7 u4 c- A0 @/ x/ j, T9 Rtvb now,tvbnow,bttvb香葉 5片
1 b# h6 J) H" ^6 {4 Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃膏 1罐
/ _1 ^/ x. N9 R4 U7 B牛湯粒 1粒 ! S% N5 F {4 _* e- n3 U
水 8碗
) o% J% D% W: v( u# x公仔箱論壇鹽及胡椒 少許
" ~6 w% V; s0 f, j
; t) g2 g9 `# L% O5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 W3 ]4 P; [" s* w, B
| 全部加入壓力煲便成
6 w% X- \- Y9 N+ y5 g; h5.39.217.77:8898 |
製法：
. m) Z, z/ ~8 D# T4 r NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨tvb now,tvbnow,bttvb% @7 i+ y/ X4 u! B* d i
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用公仔箱論壇9 [5 H2 u; w/ P6 I: @
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻 s8 G C- E5 l3 L+ ?8 Q3 V
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
1 O1 m% H, _& v+ ^ b5 j9 I# B公仔箱論壇5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成公仔箱論壇: p! D5 J' A3 h8 e' d" L; C7 P" ^
1 f- ]* m8 v0 w* a# D. l5 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 c$ c2 x7 p# K. ~
9 v' n4 `, i7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 非常油，要好好隔油
. b' M: R& b" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
3 V0 |4 y+ s3 w4 [: `3 m
小貼士：0 k% ~9 |3 x$ @ T0 L
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
3 G9 @3 V( c( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f7 k( c7 p" z9 I7 q
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加公仔箱論壇* p, E' B, h' l' {2 b, G& i, \
& V! M. t/ x' e8 {( |4 N/ Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb Q3 n+ L: ~& ?" ^4 j2 H
5 c" s# H% _# b# n/ F* x; b$ D
. {- H Q- ?, _5 E0 Z' S/ L
t" Y3 V7 L8 [6 [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, {" Q S; s) \; e
tvb now,tvbnow,bttvb* {0 m, {5 j6 Y9 @4 s
* ? y! B8 ?) C2 T9 j7 T% Utvb now,tvbnow,bttvb
% z+ p/ O5 L# c0 e' Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; O |; l+ x5 h8 X& [+ G# v4 d
5 W/ ]. Z. J. S4 y. i
5.39.217.77:8898: t* p |0 Q* k3 U8 D: A, U1 L% M
tvb now,tvbnow,bttvb% ]' {$ j4 Q( | C
9 C D s* d& i% D% p* U
; |% j v8 P$ i \6 _/ {7 E4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D6 ?" T$ \; O% r' A/ p$ u* s e6 _" @
5.39.217.77:8898 T% f; ]3 h3 q' Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ p* S+ h" u: T; ^' J
2 ~2 H+ `; |2 ^; ^7 @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 u% F* W1 Q+ Y
5.39.217.77:88985 A- R, O# X5 S4 I% p! u( w% [+ H
tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 l2 q. Q0 b6 l7 M1 I- S
, \0 ^) f" D' [# O- X
2 T q/ J& I% ?4 _+ x, Q Ptvb now,tvbnow,bttvb1 t$ w; Z V! x* ?1 I S. U; N
7 k9 p$ N+ w4 N+ M+ xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
