今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。
( f4 O; J& v0 ?! J$ Mtvb now,tvbnow,bttvb5 `4 V9 J& Q' N( z3 c# y. d
. ]: m, n6 M- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: G1 d R- P, r8 R
% i- X) D& w# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U! r2 `3 Z8 R- v0 u3 d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 P- ~1 C6 E6 L4 o' S
. @: G4 c/ g7 b$ K材料2 P3 Q; V4 `& u7 @
（二人份）：
1 `9 j' m2 Y5 D白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250g- f: n2 H* V4 x5 h8 u+ Y
牛肝菌 30g
1 S( V8 P% Z. V _tvb now,tvbnow,bttvb黑松露 3-4小片
3 {4 ~. L& V1 d" \' L0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# _7 C0 _! }: M' y1 a9 W
洋蔥 1/4個
|- S' B2 W% q# |4 m, Q9 Y# B6 f公仔箱論壇
$ E' {# p+ j/ s) u8 f" ^3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup
$ n- c7 O6 a5 P1 k雞湯 （Chicken Broth) 1½ cuptvb now,tvbnow,bttvb8 G! o4 x4 J4 C2 V
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙
* A: g4 d3 |- n6 ^1 T! N公仔箱論壇
, ?7 x$ e: k! \公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1湯匙公仔箱論壇# z9 H; O2 X% m: Y
6 O1 f7 e9 ~1 C0 v- ~" r4 p; y3 Gtvb now,tvbnow,bttvb白酒 2 湯匙5.39.217.77:8898" p6 B$ T# D* x; J1 e
2 `3 \7 O1 ]3 f/ ]1 n" N3 N牛油 1.5 湯匙2 C# d8 ^7 [% p) |( M' C% ?4 f. l
松露油 2茶匙公仔箱論壇1 m9 z; g) h) B; z+ A4 ^
& N4 l0 m2 u! @) `公仔箱論壇Parsley少量，伴碟用
+ W$ e9 U, E$ O鹽及胡椒少量tvb now,tvbnow,bttvb, D! u; w: H$ Q7 G
) {% z+ I6 _8 `9 k- ^ 5.39.217.77:88987 n& O! Z' u! O4 r
製法：
: j1 i/ \% o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~, d& P; p: y公仔箱論壇1） 牛肝菌以100ml水浸軟，
9 _5 g& o1 S" X. k( z3 [% ~9 N公仔箱論壇雜菌切片
$ y2 O$ W1 x/ {* Q M! i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, s; q6 A- t3 M1 }
2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）
. H( b* _. `( i2 R0 Q
* j8 D) W: w$ G2 V O- T- Gtvb now,tvbnow,bttvb3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘! m2 I( q+ Y. X/ C' I" z0 y3 n `
4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發
9 W2 d' f/ B, F6 l0 z5 Z% w$ H5.39.217.77:88985）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘
( [2 C% ]- p1 u; F: D* L6 _6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收
7 x7 ~' P4 _ K, _
# E! V# e5 M! C; M: V, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘
4 g6 s7 p b, M% E公仔箱論壇8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘
- q G/ t" l, t6 F4 s- R2 E9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻) W* g+ J7 t+ T7 K a
2 A8 o4 Y! C" B
10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成tvb now,tvbnow,bttvb1 W% K7 F1 n5 e' y& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; r8 B0 x4 w& q6 s. t& l$ q2 y
tvb now,tvbnow,bttvb1 m; A; I7 b; {! _6 P) z* [
小貼士：
" ] O e' \- ]: u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y3 `& e5 e& Jtvb now,tvbnow,bttvb1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 R# T, ` w& ]4 ~% k
0 u$ _5 l0 T; r, Z2 j/ t2）雞湯要保持是熱的
8 B* R. B/ I% _6 P: H" a) c( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! [7 n3 e% p$ Z
9 n4 u! v' c$ ~1 ptvb now,tvbnow,bttvb4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
| 
