Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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5.39.217.77:8898! ^0 r" `7 Z* a" ?3 I
大啡蘑5.39.217.77:8898& m- I& J9 Y2 t' y7 n$ l6 A
（tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 ^; e7 X! n2 D* r- ]
Portobello） 1隻
: G$ j9 a" D2 g: Q4 I; k1 EMozzarella 碎芝士 1 湯匙
& v) G6 _& a4 b. Z! ]! a/ }2 X% K公仔箱論壇黑松露醬
' U, r. t) i! C ^+ j$ l公仔箱論壇 1/2 茶匙5.39.217.77:8898/ V$ w3 b0 g/ C
松露油
3 c0 d/ J1 y( |公仔箱論壇 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 m( l( [; {1 k) h; b# \
橄欖油 1 茶匙
( \4 e4 g% f1 l0 C! Gtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a: T8 z2 ]) J* l
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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2 t' |2 c6 U' f' V( d& p0 a- v. }tvb now,tvbnow,bttvb | | 焗之前的樣子 |
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製法：5.39.217.77:8898- Q" o9 d* F* Q" p. c; X4 I# J( Y( Q
1） 預熱焗爐200度
3 H9 ]1 f, F# T5 K2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油公仔箱論壇. o) b7 C- F9 ~, l- w/ p/ p& a. f3 i
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 v9 Y. z6 O) e' d* Y
Mozzarellatvb now,tvbnow,bttvb i% ], }1 R+ _
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
2 N5 K; B4 S$ R+ P/ a$ }tvb now,tvbnow,bttvb5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ m3 J `% G- {/ J
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 q' p0 ~+ B5 p& ?3 y$ u" r; _% i
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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