Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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（公仔箱論壇2 U# r$ j# p6 A
Portobello） 1隻
! q! j1 J3 K! j) vMozzarella 碎芝士 1 湯匙
# @# o4 X, t3 l$ A黑松露醬) J+ ], b, g; r$ }! b6 o
1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 J9 T& N$ F( b
松露油0 w' @4 u6 w1 }( a% c
1 茶匙
9 t& ?$ |0 v! f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1 茶匙
* }7 n; F' b7 L) g1 Jtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙. G K+ _/ |% d( ?
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
9 p. N1 H$ n2 W
\+ c8 @! @! ]7 F! |$ C) t5.39.217.77:8898 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
" i; i1 l% Q& ^ g1 Z+ y# U. c2 N1） 預熱焗爐200度5.39.217.77:8898$ F( s5 e% Z+ ]# f4 r( ]
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
6 W$ r8 e7 b4 J: M' B2 Z: E* O3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb+ \# T: ~- t, F4 t9 H: C
Mozzarella
. J/ U, K! B: N* i/ H5 ^公仔箱論壇4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油, T$ d+ b0 L2 f' V1 Y4 N5 U
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃6 |5 T" W! x' Y5 @7 |$ I+ ^
8 r. ]$ f C0 H8 [' a9 \* d" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
6 |$ v3 R3 [6 f* s2 |% E3 U, h1 z5.39.217.77:88981）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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