這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
' G( l* o# v8 b' e" A& _公仔箱論壇, }7 H0 i; F& e% B2 l P/ q
( l! R! }0 d* j4 M$ R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：7 n, F' U. p2 h6 ~$ }
9 p! j% O2 g& H- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
3 s) f+ E6 o. B+ u# ]9 \麵粉(All purpose flour) 2湯匙
" N0 |. [, W6 G6 Q. x牛油 1湯匙
7 ^( T$ }5 t, l1 X$ d, |公仔箱論壇白酒 1/2湯匙 (可以不加)
4 S5 P2 B' b% L; F公仔箱論壇$ L& N# x+ [1 c. A$ H
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
- [: @7 q" G: e7 m; C' I# g5.39.217.77:8898
1 b1 B! p* R* i2 ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
, } g( h8 M5 _" C% R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( U! M; i: U! O& H \
白汁製法：
0 x7 O) ?' _$ B* M+ M+ S* }tvb now,tvbnow,bttvb
7 T) F; X3 l* N& D1）
! s ^# L1 b' _1 K7 z' ^ s& z8 }平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌" o1 s* j5 ?6 P/ [5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 s6 y& t) t' q
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
- ]' M0 [# f- x& {tvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; z8 u- \. V4 N; t
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成/ w! ]+ N# K* {3 }3 [0 R0 e
4） 跟著便可以用來做各式料理
) }" ]: I3 s5 S6 [8 T. l4 {4 v
: `! y. `; E! f/ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' u% t. k1 X4 B( ^6 I" s( v1 S! k$ Y
7 Z l2 Z* {; }2 O; M) p: [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! B: p! c0 w6 D6 e+ K; ~+ V
+ W# `0 H4 M! X; c" J9 j Q. W
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：( o, _9 } w2 Q4 L6 ?2 ~
: H/ k, C0 X% q/ _% e/ g白汁 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; f2 _9 e8 M* z5 U: v% h& [+ Y
螺絲粉公仔箱論壇) ~5 w7 n6 V' N! ~
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 n! Z k2 @. q7 y1 `% j8 c' y
露荀 少許 (可以不加)
' G3 {& c9 W# j" K: c5.39.217.77:8898
6 ~% y/ [6 e. W雜錦海鮮 200g5.39.217.77:88987 t l& I6 `. q
洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇5 p& N* u5 M( D4 q% W8 @7 }
橄欖油公仔箱論壇5 N3 k/ ?( i! `: D
1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( `- ?. I7 J6 T
% z+ m! Q7 B6 J, a9 p$ F, z公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙
5 l3 W# k. o- }- e' ]9 Q$ L5.39.217.77:8898
- g8 q1 `$ `6 b) [! D: g% _( Z調味：1 J' Y" {& u, W! G5 F0 Q
+ f( d# l( J; R8 W酒 1湯匙2 Y# L% `& f$ a6 W6 ~; Z
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~- V6 V5 {2 v& w5 B) ~
3 s- ]& M+ y2 s$ @! O9 F' }- I6 Y5.39.217.77:8898 | | 先炒香海鮮 |
製法：
, @8 b! F7 U5 Q3 D/ q3 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 d7 O& C; B6 G$ H0 w
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' I6 }8 ?/ ^( F7 {2 {5.39.217.77:8898螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇: Q1 N- D, q& N" G+ J7 s8 ]
! v" c5 Y( ?0 n$ v0 P
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘5.39.217.77:8898+ r* `# {( V; q% i B" Q) N9 g
* q, f. `: e! n+ j5 Z
3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
: E0 W* c" S7 E9 u4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
9 z( X% A) A/ M3 h0 a; P2 w5.39.217.77:8898公仔箱論壇( ^( `3 N# U' Q
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
0 a& s4 g7 L. ^. ^ I T# T! X
% C$ g* W9 s+ Z4 h/ h! e( r! B5 i0 Htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: l3 s- e9 C' L' q
5 \$ o3 |( t* U2 A8 B5.39.217.77:88981）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
( U z# \6 Z! M+ \4 t+ H ^公仔箱論壇螺絲粉
* b" n& V1 d+ W2 y* H6 ~' Y2）以平底鍋來煮也可以
+ _3 M9 O1 E3 @* P8 w+ {5.39.217.77:8898
$ e( b6 ]+ F3 [5.39.217.77:8898
- x3 j0 y7 i6 M: }) w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! v+ d I7 N5 s( z' U7 Y5 x
" J4 }# p9 Z( A4 N: @
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y) u) g' J2 V! l; k; Z/ {
公仔箱論壇3 `8 h n7 d0 u# p5 P* j( L
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
