這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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, _1 E; v( W' g* p+ w4 p | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- \! y/ D$ b
2 I) i- \+ ]. }4 Y/ @牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）* D4 t# S+ L/ |7 y
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
2 ?6 {4 w6 i3 L. h+ G% q/ ~牛油 1湯匙
! B7 \: h! Q8 O* w: z" T; H1 X6 N公仔箱論壇白酒 1/2湯匙 (可以不加)
* W" o" K4 p9 |0 ]' s6 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ x, ?2 y7 c9 I# L5 g
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 T; b4 _3 [" k/ B" w( J
公仔箱論壇7 | k2 s% S! \. J$ M9 |( ~
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙5.39.217.77:8898 `! h: r5 n1 h/ T4 x- D0 q9 w( z
2 E G2 O. c3 v3 s9 h& T: F* ]公仔箱論壇白汁製法：
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4 v' Y1 h7 {2 n4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）
3 T+ @& F& |: `, J2 [) V1 d! R' k平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌公仔箱論壇7 ^% I" S+ F q
* e5 T5 \1 k: P5.39.217.77:88982） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. \; s) n4 k p: t7 ~: H
3） 轉小火，加入牛油，公仔箱論壇; g. J+ E7 u0 i
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
4 c& X. D2 B2 f% y# o$ u; C5.39.217.77:88984） 跟著便可以用來做各式料理- g# a( O; J0 B \% D
$ G; I8 N9 j" m% W7 _' ~& O/ B5.39.217.77:8898
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) {0 u2 Z+ R9 o: ]/ Q8 F5.39.217.77:8898焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇$ {: E; z8 K$ ~- M% N; P& |/ @
& y/ `: z" ?$ B" L公仔箱論壇白汁 1份tvb now,tvbnow,bttvb4 b! B7 P9 @( I; c
螺絲粉公仔箱論壇1 c8 k: {+ B+ p! A* C( M" F
200g
% T1 c, ]7 B) Y3 {) Z; ?# I, i露荀 少許 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) v6 S1 |% I( v% S
7 A4 j/ H$ p& \5.39.217.77:8898雜錦海鮮 200g公仔箱論壇 c* i* Y4 Q: o) S; w8 p# U- ^% }
洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, i8 y. E: U1 J5 D6 I0 y
橄欖油
# J$ x! p4 t5 M2 [6 E) l1／2湯匙
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 {! _& m: z) P* [0 M/ B
, s# o& y. Y: s/ c/ _: N n' h調味：5.39.217.77:88984 U& M; |8 P$ H
- i4 U- X% z6 A0 O; R酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 i- G) S m( p: i& g `
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# [, }$ C2 j$ z) a* B
0 ]% g; n) z$ {1 s; D3 J: ptvb now,tvbnow,bttvb | | 先炒香海鮮 |
製法：
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8 N$ v1 o2 A6 S( |- Q公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ t1 _$ w) h) z
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用3 B3 o+ E: K) I3 m' ~
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 m/ `' f' X- l# s ^% P$ w
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味& q" H% L8 p3 N) ?" A$ W; g
/ _# D5 P; d9 w. |- T7 L3 n5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：5.39.217.77:88986 e: H [! F/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# h1 ]: A7 j2 |( Q: R
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
7 e' W+ v2 y4 z/ z螺絲粉
% R R, A2 }" Z, V/ F( O4 z5.39.217.77:88982）以平底鍋來煮也可以公仔箱論壇. e# Q! ?. X' R& h
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2 F* z" \9 `2 D% z5.39.217.77:8898小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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