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5 O* L7 [- \1 J' M6 f又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!5 N: H: L& q4 R; w# G+ `( ^
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: b; _. Q4 ]6 i" s1 w$ G公仔箱論壇材料
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& `4 \( C- @0 G5 I l* ]5.39.217.77:8898春雞5.39.217.77:88982 F9 q/ }- t$ ~
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1隻
) b/ ]" @' P6 C" `公仔箱論壇熟糙米 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. m |! Q3 q1 D# v
黑松露醬 4茶匙
& R& c" H( e" h公仔箱論壇黑松露油 4茶匙公仔箱論壇/ z* P2 O* ~3 [
鹽 1／4茶匙$ o5 x" S3 k2 g1 G
露荀、甘荀、薯仔 適量
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2 V9 U, t7 U5 K/ g( k- O調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 T! e6 z/ v( y
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牛油30g
. ]* n- h1 }' ~: x8 a$ vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇0 p" S- x9 ]% D1 f/ q7 X
新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 A2 ]6 v% H7 p4 W
（Rosemary) 3條公仔箱論壇9 d; e$ k3 T/ X* k4 R
Extra Olive Oil 1 湯匙) R4 i* }3 S% P9 @1 j% H
檸檬汁 少許
; W9 Y* F( T! }5.39.217.77:8898海鹽 1 湯匙
4 G$ v' Z4 \. L7 @7 ]' |公仔箱論壇胡椒 公仔箱論壇+ B$ i9 ]' V0 U/ R( s
少許
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製法：
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" \, p: t4 A. a" E1 |1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎- \; \- G! C* A! j' d! E; L
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
% D. M8 u! w) q( }3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
* X% c. H$ P- K. F( btvb now,tvbnow,bttvb4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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3 q0 m& y8 {7 `8 P" ^. o$ ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* X0 R1 q( S: I& x* z3 g4 H. G4 I
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) g) y( T9 v, Y, ]: O公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
- l. o! j7 o; a6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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; A/ Q# D8 F/ C3 h& Z% k: l9 o小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
# f8 l$ k: s8 J9 P$ x( x8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" @+ F6 i" r v
2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- _0 G# g2 F- t6 D3 y& E
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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