[西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）

soforlee

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5 m+ W' h! l  ?. {! I公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!公仔箱論壇' O4 Y1 x5 a; i6 H

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真的十分大

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 w: S; k: n

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(手看上去好胖喔～）

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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長

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* @, H5 ^6 v- j8 }5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 x) M6 e7 r, [/ p

! H9 X, w4 y: C; b大蝦     3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：5.39.217.77:8898  z* c* E" p) Q6 ?$ Q

; e; y6 A5 Z, h. J5.39.217.77:8898蒜蓉      1湯匙
1 G! m& ~! E& w0 m9 {# _( S5.39.217.77:8898牛油     2湯匙( L/ ?7 @  L" |( q
香芹碎(Parsley)      少許
: L5 [$ @6 y, ]1 e鹽、胡椒     少許
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 r" Z7 t. e) X/ W+ W  e  G

1 y4 s& D8 f* Z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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6 o8 \: x& n0 X" \小貼士：
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3 F# Z0 B* |/ Utvb now,tvbnow,bttvb1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
! N- C$ W6 b- W: ^% N  X% {* Y公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可
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