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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!公仔箱論壇: V; q, {. y: b6 V: A
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; L2 A1 b9 Z% [公仔箱論壇真的十分大
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3 h& u# {! c$ B# }5 T (手看上去好胖喔～） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! x/ h0 A0 h1 R
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+ z& }% r. z) A8 Q) H: s公仔箱論壇這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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) U1 g; [; n: ~* p( V8 E材料：
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2 `0 v) }) @, H' G& z) L7 d O6 i" f# B大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
/ M$ {+ ^1 e$ Z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j: ~" x a g5 ]$ w9 ctvb now,tvbnow,bttvb調味：
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+ e% A- C& Q$ j蒜蓉 1湯匙
- z; N% ^# A" m$ @' o7 A, I( ptvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙
9 H* p& }4 i) v: d: f# B z香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q* ?7 e7 f( o7 Q2 @
鹽、胡椒 少許% o3 Q9 T( O5 A8 q
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製法：
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: D& \" S2 W- u5 Y5.39.217.77:88981） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' \ T1 `. y# m; L4 M( w
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 e" \/ o- z4 x4 ]; \
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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4 R5 Z3 e$ w2 @# C. Jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇) y) ?- a, Q% d) X4 q. L
1 c/ a% |' V$ X' z+ l( M( ?- M* m1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了2 a3 ~7 C+ |3 o+ ]
2）大蝦平放或直放焗盤均可; J# a/ u; _# u( x( M9 r- [9 S7 a. p
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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